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अपने नए थैंक्सगिविंग शो-स्टॉपर डिश से मिलिए 🍂✨ और अंदाज़ा लगाइए क्या? इसमें सिर्फ़ 5 सामग्री हैं और ओवन सारा जादू कर देता है। डेलिकाटा स्क्वैश कैरामेलाइज़ होकर सुनहरा और रोस्टेड हो जाता है, सेज कुरकुरी और नमकीन कंफ़ेटी में बदल जाती है, खजूर नरम और मीठा स्वाद लाता है, और फिर क्रीमी गोट चीज़ आकर कहता है, 'मैं यहाँ इस डिश को लग्ज़री बनाने आया हूँ।' एक बाइट लीजिए और आपको लगेगा जैसे आप...
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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
डेलिकाटा स्क्वैश को आधा काटें, बीज निकालें और आधे चाँद के आकार में काटें।
टाइगर स्ट्राइप कद्दू को वेजेस में काटें और बीज निकालें।
सभी चीज़ों को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
गहरे सुनहरे और कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 25–35 मिनट तक रोस्ट करें (मोटाई के अनुसार समय बदल सकता है)।
जब तक कद्दू रोस्ट हो रहे हों, तब तक सेज की पत्तियों को एक सूखी कड़ाही में हल्का टोस्ट करें जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं। निकालकर अलग रखें।
उसी कड़ाही में कटे हुए खजूर को एक मिनट के लिए गर्म करें ताकि उनका स्वाद गहरा हो जाए और वे नरम हो जाएं।
जब स्क्वैश और कद्दू रोस्ट हो जाएं, उन्हें प्लेट में रखें और ऊपर से क्रम्बल किया हुआ गोट चीज़, टोस्ट की हुई सेज और गर्म खजूर डालें।
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स्क्वैश और कद्दू को समान आकार में काटें ताकि वे समान रूप से रोस्ट हो सकें।
सेज की पत्तियों को ध्यान से टोस्ट करें ताकि वे जलें नहीं; वे कुरकुरी होनी चाहिए लेकिन जली हुई नहीं।
खजूर को हल्का गर्म करें ताकि उनका प्राकृतिक मीठापन बढ़ जाए और वे नरम हो जाएं।
डिश को गर्म परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं किसी और प्रकार के स्क्वैश या कद्दू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डेलिकाटा स्क्वैश और टाइगर स्ट्राइप कद्दू की जगह बटरनट स्क्वैश या शुगर कद्दू का उपयोग कर सकते हैं। रोस्टिंग समय को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
आप स्क्वैश और कद्दू को पहले से रोस्ट कर सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें फिर से गर्म कर सकते हैं। गोट चीज़, सेज और खजूर को परोसने से ठीक पहले डालें ताकि उनकी बनावट बनी रहे।
गोट चीज़ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप गोट चीज़ की जगह फेटा चीज़ या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो समान क्रीमी बनावट और खट्टा स्वाद देगा।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
क्या मैं इस डिश को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को वेगन बना सकते हैं गोट चीज़ को छोड़कर या किसी प्लांट-बेस्ड चीज़ विकल्प का उपयोग करके।
