एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ टेरीयाकी चिकन डिश, घर पर बने सॉस के साथ, डिनर के लिए परफेक्ट।
पानी, सोया सॉस, मिरिन, शहद, ब्राउन शुगर, ताजा अदरक और कॉर्न स्टार्च को मिलाएं। कॉर्न स्टार्च की गांठें तोड़ने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई को पतले स्ट्रिप्स में काटें। चिकन पर 2 टेबलस्पून टेरीयाकी सॉस मिश्रण डालें। चिकन को सॉस में अच्छी तरह से लपेटें।
चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
टेरीयाकी सॉस को एक छोटे सॉसपैन में मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें, बार-बार हिलाते रहें। जैसे ही सॉस उबलने लगे, इसे गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। आंच से उतारें और अलग रखें।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में खाना पकाने का तेल गरम करें। चिकन को एक परत में कड़ाही में डालें।
चिकन के टुकड़ों को लगभग 30 सेकंड तक बिना छुए छोड़ दें, फिर उन्हें पलटें। चिकन को पूरी तरह पकने तक भूनें।
चिकन को एक सर्विंग प्लेट में निकालें। इसे हरी प्याज़ और भुने हुए सफेद तिल से सजाएं। चिकन और सॉस को अलग-अलग परोसें, या सॉस को चिकन पर डालकर परोसें। आनंद लें!
अधिक अदरक का स्वाद पाने के लिए, सॉस में अधिक कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
यदि आप सॉस को अधिक गाढ़ा पसंद करते हैं, तो थोड़ा और कॉर्न स्टार्च डालें।
घर पर बने सॉस के साथ टेरीयाकी चिकन कैसे बनाएं?
टेरीयाकी चिकन बनाने के लिए, 1 कप पानी, 0.5 कप सोया सॉस, 2 टेबलस्पून मिरिन, 2 टीस्पून शहद, 4 टेबलस्पून ब्राउन शुगर, कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक और 2 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च को एक बाउल में मिलाएं। गांठें तोड़ने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। चिकन को इस सॉस में कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें और फिर पकाएं।
क्या मैं टेरीयाकी चिकन के लिए चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस टेरीयाकी चिकन रेसिपी में बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट थाई से जल्दी पक सकता है। समान रूप से पकाने के लिए इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें।
टेरीयाकी चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टेरीयाकी चिकन के साथ स्टीम्ड राइस, स्टर-फ्राइड सब्जियाँ, या ताज़ा सलाद अच्छे लगते हैं। आप इसे नूडल्स या एडामामे के साथ भी परोस सकते हैं।
टेरीयाकी चिकन के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
टेरीयाकी चिकन के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। इसे माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर फिर से गरम करें। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे 2 महीने तक फ्रीज करें।
टेरीयाकी चिकन में मिरिन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास मिरिन नहीं है, तो आप इसे राइस विनेगर और चीनी के मिश्रण से बदल सकते हैं। रेसिपी में आवश्यक प्रत्येक टेबलस्पून मिरिन के लिए 1 टेबलस्पून राइस विनेगर और 1 टीस्पून चीनी मिलाएं। यह आपको समान मीठा और खट्टा स्वाद देगा।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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