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एक स्वादिष्ट और चटपटा टेरीयाकी चिकन डिश, घर के बने सॉस के साथ, डिनर के लिए परफेक्ट।
पानी, सोया सॉस, मिरिन, शहद, ब्राउन शुगर, ताजा अदरक और कॉर्न स्टार्च को मिलाएं। कॉर्न स्टार्च के गुठलियों को तोड़ने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई को पतले स्ट्रिप्स में काटें। चिकन पर 2 टेबलस्पून टेरीयाकी सॉस मिश्रण डालें। चिकन को सॉस में अच्छी तरह से लपेटें।
चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
टेरीयाकी सॉस को एक छोटे सॉसपैन में मध्यम-तेज आंच पर गरम करें, बार-बार हिलाते रहें। जब सॉस उबलने लगे, तो इसे गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें। आंच से उतारें और अलग रखें।
मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही में खाना पकाने का तेल गरम करें। चिकन को एक परत में कड़ाही में डालें।
चिकन के टुकड़ों को लगभग 30 सेकंड तक बिना छुए छोड़ दें, फिर उन्हें पलट दें। चिकन को पूरी तरह पकने तक भूनें।
चिकन को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। इसे हरी प्याज और भुने हुए सफेद तिल से सजाएं। चिकन और सॉस को अलग-अलग परोसें, या सॉस को चिकन के ऊपर डालें। आनंद लें!
अधिक अदरक का स्वाद पाने के लिए, सॉस में अधिक कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
यदि आप सॉस को अधिक गाढ़ा पसंद करते हैं, तो थोड़ा और कॉर्न स्टार्च डालें।
घर के बने सॉस के साथ टेरीयाकी चिकन कैसे बनाएं?
टेरीयाकी चिकन बनाने के लिए, 1 कप पानी, 0.5 कप सोया सॉस, 2 टेबलस्पून मिरिन, 2 टीस्पून शहद, 4 टेबलस्पून ब्राउन शुगर, कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक और 2 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च को एक बाउल में मिलाएं। गुठलियों को तोड़ने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। चिकन को इस सॉस में कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
क्या मैं टेरीयाकी चिकन के लिए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट थाई से जल्दी पक सकता है। समान रूप से पकाने के लिए इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें।
टेरीयाकी चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टेरीयाकी चिकन के साथ स्टीम्ड राइस, स्टर-फ्राइड सब्जियां, या ताजा सलाद अच्छे लगते हैं। आप इसे नूडल्स या एडामेमे के साथ भी परोस सकते हैं।
बचे हुए टेरीयाकी चिकन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टेरीयाकी चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर दोबारा गरम कर सकते हैं। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे 2 महीने तक फ्रीज करें।
टेरीयाकी चिकन में मिरिन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास मिरिन नहीं है, तो आप इसे चावल के सिरके और चीनी के मिश्रण से बदल सकते हैं। प्रत्येक टेबलस्पून मिरिन के लिए 1 टेबलस्पून चावल का सिरका और 1 टीस्पून चीनी मिलाएं। यह आपको समान मीठा और खट्टा स्वाद देगा।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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