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मसालों और दही में मैरीनेट किया हुआ स्वादिष्ट और सुगंधित तंदूरी चिकन, ग्रिल या बेक करने के लिए एकदम सही।
एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी और दही मिलाकर मैरीनेड तैयार करें।
चिकन को मैरीनेड में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि वह पूरी तरह से कोट हो जाए।
बाउल को ढककर चिकन को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं।
वैकल्पिक रूप से, एयर फ्रायर में 20 मिनट तक पकाएं और बीच में पलटें।
बेहतर स्वाद के लिए चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
अतिरिक्त खट्टापन के लिए मैरीनेड में नींबू का रस डाल सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बोनलेस चिकन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय थोड़ा कम करें।
तंदूरी चिकन के साथ क्या परोस सकते हैं?
तंदूरी चिकन नान, चावल या ताजी सलाद के साथ अच्छा लगता है।
क्या यह रेसिपी बारबेक्यू के लिए उपयुक्त है?
हाँ, मैरीनेट किए हुए चिकन को बारबेक्यू पर ग्रिल कर सकते हैं जिससे स्मोकी फ्लेवर मिलेगा।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
आप चिकन की जगह टोफू या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं और मैरीनेशन के लिए प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन को तब तक पकाएं जब तक उसका आंतरिक तापमान 75°C तक न पहुँच जाए और उसका रस साफ न हो।
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