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घर पर बनाई गई स्वीट चिली सॉस, जो स्प्रिंग रोल्स, ग्रिल्ड मीट्स, या स्वादिष्ट डिप के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है।
एक छोटे सॉसपैन में मध्यम-धीमी आंच पर कैस्टर शुगर, विनेगर, कटा और स्लाइस किया हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, चिली पाउडर और सोया सॉस डालें। चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।
मिश्रण को हल्की आंच पर 5-8 मिनट तक उबलने दें, ताकि फ्लेवर मिल जाएं और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाएं।
कॉर्नस्टार्च मिश्रण धीरे-धीरे डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। इसे 5 मिनट और उबालें, या जब तक सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
गैस से हटाएं और सॉस को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे एक साफ, एयरटाइट जार में डालें और फ्रिज में स्टोर करें। यह 2 हफ्तों तक ताजा रहेगा।
मसालेदार स्वाद के लिए चिली फ्लेक्स की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
सॉस में गांठ बनने से बचाने के लिए कॉर्नस्टार्च को ठंडे पानी में पूरी तरह घोल लें।
घर पर स्वीट चिली सॉस कैसे बनाएं?
घर पर स्वीट चिली सॉस बनाने के लिए, 100 ग्राम कैस्टर शुगर, 3.5 टेबलस्पून राइस विनेगर, कटा हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, चिली पाउडर और सोया सॉस को एक सॉसपैन में मिलाएं। मध्यम-धीमी आंच पर चीनी घुलने तक गर्म करें, फिर इसे 5-8 मिनट तक उबालें। कॉर्नस्टार्च मिश्रण से गाढ़ा करें और 5 मिनट और उबालें। ठंडा करें और स्टोर करें।
क्या यह स्वीट चिली सॉस रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, यह स्वीट चिली सॉस रेसिपी ग्लूटेन-फ्री बनाई जा सकती है, बस एक ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस विकल्प का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री, विशेष रूप से सोया सॉस, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली हों।
स्वीट चिली सॉस में राइस विनेगर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास राइस विनेगर नहीं है, तो आप इसकी जगह एप्पल साइडर विनेगर या सफेद विनेगर का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन दोनों विकल्प सॉस में मिठास और खट्टापन बनाए रखेंगे।
घर की बनी स्वीट चिली सॉस को कैसे स्टोर करें और यह कितने समय तक ताजा रहती है?
अपनी घर की बनी स्वीट चिली सॉस को एक साफ, एयरटाइट जार में फ्रिज में स्टोर करें। यह लगभग 2 हफ्तों तक ताजा रहती है, और इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन चटनी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कौन-कौन से व्यंजन स्वीट चिली सॉस के साथ अच्छे लगते हैं?
स्वीट चिली सॉस स्प्रिंग रोल्स, ग्रिल्ड मीट्स और ऐपेटाइज़र के लिए एक स्वादिष्ट डिप के रूप में बेहतरीन है। यह स्टर-फ्राइड सब्जियों के स्वाद को बढ़ा सकता है या चावल के व्यंजनों पर डालकर अतिरिक्त स्वाद दे सकता है।
