यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स की वह रेसिपी है जो सभी को पसंद आती है। रोस्ट करने से इनकी प्राकृतिक मिठास बाहर आती है और वे सुनहरे, कुरकुरे किनारे बनाते हैं, जबकि चेस्टनट्स एक गर्म, नटी समृद्धि जोड़ते हैं जो इस डिश को खास बना देती है। मीठे रोस्टेड शैलॉट्स के साथ मिलकर, हर बाइट आरामदायक, स्वादिष्ट और पूरी तरह से संतुलित होती है—साधारण सामग्री, ऊंचा स्वाद।
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कटे हुए शैलॉट्स को ऑलिव ऑयल की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
इन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में समान रूप से फैलाएं।
आधे समय तक रोस्ट करें, फिर ओवन से निकालें और रोस्टेड चेस्टनट्स डालें।
ओवन में वापस रखें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सुनहरा भूरा और कुरकुरे किनारे होने तक रोस्ट करें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं।
गर्मागर्म परोसें और नटी, कैरामलाइज़्ड स्वाद का आनंद लें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और शैलॉट्स को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से रोस्ट हों।
अंतिम रोस्टिंग चरण के दौरान ब्रसेल्स स्प्राउट्स पर नज़र रखें ताकि वे जलें नहीं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले पार्मेज़न चीज़ का छिड़काव या बाल्समिक ग्लेज़ की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।
क्या मैं फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए ताजे ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे बेहतर रोस्ट होते हैं और कुरकुरी बनावट प्राप्त करते हैं। फ्रोजन स्प्राउट्स नरम हो सकते हैं।
क्या मैं चेस्टनट्स की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चेस्टनट्स की जगह पेकान या वॉलनट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जलने से कैसे बचा सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि ओवन का तापमान सही सेट हो और रोस्टिंग के दौरान ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बार-बार जांचें। समान ब्राउनिंग के लिए उन्हें आधे समय में हिलाएं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स और चेस्टनट्स को पहले से रोस्ट कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में दोबारा गर्म कर सकते हैं।
मैं इस डिश को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह डिश रोस्टेड मीट, मैश किए हुए आलू, या शाकाहारी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
