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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह केक बच्चों को भी दिया जा सकता है क्योंकि यह शुगरफ्री और सेहतमंद है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक बर्तन में अंडे, पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन और खजूर का पाउडर मिलाएं।
एक अलग बर्तन में रागी का आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें।
अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री के बर्तन में डालें और कट और फोल्ड तकनीक से मिलाते रहें।
जब बैटर गाढ़ा हो जाए, तो दूध डालें ताकि मनचाही स्थिरता मिल सके। साथ ही वनीला एसेंस की कुछ बूंदें डालें और अच्छे से मिलाएं।
स्वाद बढ़ाने के लिए ड्राई फ्रूट्स डालें। मैंने अखरोट और बादाम डाले।
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अंडों को सही तरीके से फेंटने से केक नरम बनता है।
रागी नमी को जल्दी सोख लेता है, इसलिए दूध की मात्रा को सही स्थिरता के लिए समायोजित करें।
शुगरफ्री रागी चॉकलेट केक को बिना अंडे के कैसे बनाया जा सकता है?
आप अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। हर अंडे के लिए, 1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील को 2.5 बड़े चम्मच पानी में मिलाएं या 1/4 कप बिना मीठा सेब की प्यूरी का उपयोग करें ताकि नमी और बाइंडिंग बनी रहे।
बचा हुआ रागी चॉकलेट केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए रागी चॉकलेट केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, अलग-अलग स्लाइस को फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चल सकते हैं।
रागी चॉकलेट केक रेसिपी में खजूर के पाउडर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास खजूर का पाउडर नहीं है, तो आप नारियल चीनी या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अगर आप तरल स्वीटनर का उपयोग कर रहे हैं, तो दूध की मात्रा को कुछ चम्मच कम करें ताकि बैटर की सही स्थिरता बनी रहे।
रागी चॉकलेट केक के साथ क्या हेल्दी पेयरिंग की जा सकती है?
रागी चॉकलेट केक ताजे फलों जैसे बेरीज़ या केले के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ग्रीक योगर्ट की एक चम्मच या नट बटर की एक बूंद के साथ परोस सकते हैं। हर्बल चाय का एक कप या बादाम दूध का गिलास भी केक के साथ अच्छा लगता है।
क्या रागी चॉकलेट केक ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, रागी (फिंगर मिलेट) स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है, जिससे यह चॉकलेट केक ग्लूटेन सेंसिटिविटी या सीलिएक डिजीज वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनता है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर और जोड़े गए नट्स, भी प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों।
