स्ट्रॉबेरी स्कोन्स

बचे हुए स्ट्रॉबेरी स्कोन्स को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, प्रत्येक स्कोन को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं या ओवन में गर्म करें।

हां, आप ग्लूटेन-फ्री स्ट्रॉबेरी स्कोन्स बना सकते/सकती हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करें। यह सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर भी ग्लूटेन-फ्री हो। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन स्वादिष्ट बनेगा।

अगर आपके पास मट्ठा नहीं है, तो आप 150 मिलीलीटर दूध में 1 बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाकर इसका विकल्प बना सकते हैं। इसे 5 मिनट तक रखें और फिर रेसिपी में इस्तेमाल करें। इसके अलावा, प्लेन योगर्ट या खट्टा क्रीम भी मट्ठा के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी स्कोन्स को क्लॉटेड क्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें। आप इन्हें ताजी स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम की बूंदाबांदी के साथ भी खा सकते हैं। एक कप चाय या कॉफी के साथ यह एक आरामदायक स्नैक बनता है।

अपने स्ट्रॉबेरी स्कोन्स को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए आटे को मिलाते और गूंधते समय ज्यादा न छेड़ें। गीली और सूखी सामग्री को बस मिलने तक ही मिलाएं और ज्यादा हैंडलिंग से बचें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग पाउडर ताजा हो, क्योंकि यह बेकिंग के दौरान अच्छे से फूलने के लिए जरूरी है।