लेमोनेड गर्मियों के परफेक्ट ड्रिंक्स का सबसे अच्छा उदाहरण है: खट्टा, ताज़ा और हल्की मिठास के साथ। इस परफेक्ट ड्रिंक को और बेहतर कैसे बनाया जा सकता है? जवाब: इसमें स्ट्रॉबेरी मिलाएं।
यह स्ट्रॉबेरी लेमोनेड आपके पसंदीदा समर ड्रिंक को एक नया ट्विस्ट देता है, जिससे यह और भी खास बन जाता है।
एक कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी लें। इमर्शन ब्लेंडर या रेगुलर ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को लगभग पूरी तरह से स्मूद होने तक प्यूरी करें। अलग रख दें।
अपने चीनी और पानी के मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक यह उबलने न लगे। इसे तब तक उबलने दें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आंच से उतारें और अलग रख दें।
एक मध्यम आकार के बाउल में, अपनी प्यूरी की हुई स्ट्रॉबेरी, चीनी की चाशनी और नींबू का रस डालें। इसमें पांच कप पानी मिलाएं।
जिस जग में आप लेमोनेड परोस रहे हैं, उसमें बाकी की कटी हुई स्ट्रॉबेरी और कटा हुआ नींबू डालें। ऊपर से एक छलनी रखें। धीरे-धीरे बाउल से मिश्रण को जग में डालें, जिससे सभी स्ट्रॉबेरी के कण हट जाएं।
स्वाद चखें। अगर कुछ और चाहिए (जैसे अधिक नींबू का रस, अधिक पानी आदि), तो डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। पीने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें। अगर तुरंत परोस रहे हैं, तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। आनंद लें!
इस रेसिपी के लिए आपको स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना ज़रूरी नहीं है। रसभरी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। स्ट्रॉबेरी की तरह, आपको बीज हटाने के लिए इसे छानना होगा।
मैं आपको सलाह दूंगा कि 1/2 कप नींबू का रस निचोड़ने के बजाय नींबू का रस की एक बोतल खरीद लें। यह हाथों और कलाई पर आसान होता है और उतना ही स्वादिष्ट।
यह रेसिपी आपकी पसंद के अनुसार आसानी से बदली जा सकती है। अगर आप अधिक खट्टापन चाहते हैं, तो अधिक नींबू का रस डालें। अधिक (या कम) मिठास के लिए, चीनी की चाशनी की मात्रा समायोजित करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए बिना चीनी के स्ट्रॉबेरी लेमोनेड कैसे बनाएं?
आप ऑर्गेनिक केन शुगर की जगह प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद, एगावे सिरप, या स्टेविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस अपनी स्वाद पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें, क्योंकि इन स्वीटनर्स की मिठास अलग-अलग हो सकती है।
घर के बने स्ट्रॉबेरी लेमोनेड को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे टिप्स क्या हैं?
अपने स्ट्रॉबेरी लेमोनेड को एक एयरटाइट जग में फ्रिज में स्टोर करें। इसे 3-5 दिनों के भीतर सबसे ताज़ा स्वाद के लिए पिएं। अगर कोई परत अलग हो जाए, तो परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से हिला लें।
स्ट्रॉबेरी लेमोनेड बनाने के लिए क्या मैं जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूं?
हां, ताज़ी स्ट्रॉबेरी की जगह जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है! बस उन्हें प्यूरी करने से पहले थोड़ा पिघला लें। यह आपकी लेमोनेड को बिना बर्फ डाले ठंडा करने में भी मदद कर सकता है।
गर्मियों की पार्टी के लिए स्ट्रॉबेरी लेमोनेड के साथ कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
स्ट्रॉबेरी लेमोनेड हल्के गर्मियों के व्यंजनों जैसे ग्रिल्ड चिकन, सलाद, या सीफूड के साथ शानदार मेल खाता है। यह स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक या लेमन बार्स जैसे डेसर्ट के साथ भी अच्छा लगता है, जो इसे किसी भी गर्मियों की पार्टी के लिए परफेक्ट ड्रिंक बनाता है।
मैं अपने स्ट्रॉबेरी लेमोनेड की खटास को कैसे समायोजित कर सकता हूं?
खटास को समायोजित करने के लिए, आप अधिक खट्टे स्वाद के लिए नींबू का रस डाल सकते हैं या अगर यह बहुत तीखा हो तो इसे अतिरिक्त पानी से पतला कर सकते हैं। तैयारी के दौरान स्वाद चखना आपके पसंदीदा संतुलन को पाने की कुंजी है!
I'm a plant-based eater and food writer dedicated to making cooking and plant-based eating approachable and fun! I'm the creator of Samosas and Mimosas and regularly write on Medium about all things food.
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