हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
रेड करी पेस्ट को 100 मि.ली. नारियल के दूध में तब तक भूनें जब तक सुगंधित न हो जाए और तेल अलग न हो जाए।
बाकी नारियल का दूध और नींबू पत्ता डालें, फिर 20 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
फिश सॉस और पाम शुगर से स्वादानुसार सॉस को समायोजित करें।
प्याज़ को वनस्पति तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
कुरकुरे प्याज़ को बारीक कटा हुआ धनिया के साथ मिलाएँ और अलग रख दें।
स्टेक को अपनी पसंद के अनुसार पकाएँ और अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन और मक्खन के साथ बेस्ट करें।
स्टेक को आराम करने दें जब तक आप अपनी सब्जियाँ कोमल और जीवंत न पकाएँ।
प्लेट पर रेड करी सॉस डालें।
प्लेट पर स्टेक और पकी हुई सब्जियाँ डालें।
गार्निश के लिए कुरकुरे प्याज़ और धनिया का मिश्रण ऊपर डालें।
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गहरे स्वाद के लिए, स्टोर से खरीदे गए की बजाय ताज़ा बना हुआ रेड करी पेस्ट इस्तेमाल करें।
करी पेस्ट को भूनते समय तेल का अलग होना सुनिश्चित करें; यह कदम सॉस के स्वाद को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
स्टेक को आराम देने से रस पुनः वितरित होते हैं, जिससे एक कोमल और रसदार बाइट सुनिश्चित होती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के करी पेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रेड करी पेस्ट को ग्रीन या येलो करी पेस्ट से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद प्रोफाइल बदल जाएगा।
इस डिश के साथ कौन सी सब्जियाँ सबसे अच्छी होती हैं?
ब्रोकली, बेल पेपर, ज़ुकीनी, या स्नैप मटर जैसी सब्जियाँ करी सॉस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक मेरी पसंद के अनुसार पक गया है?
मीट थर्मामीटर का उपयोग करें: 125°F रेयर के लिए, 135°F मीडियम-रेयर के लिए, 145°F मीडियम के लिए, और 160°F वेल-डन के लिए।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले धीरे से गरम करें।
पाम शुगर के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पाम शुगर के बजाय ब्राउन शुगर या शहद का उपयोग कर सकते हैं, जो समान मिठास देगा।
