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लंबे, सूखे पास्ता जैसे स्पेगेटी तरल सॉस के साथ बेहतरीन मेल खाते हैं, खासकर जब वे तेल या क्रीम आधारित हों। यह रेसिपी भारी क्रीम की समृद्धि को स्मोक्ड सैल्मन के अनोखे स्वाद और वोडका की हल्की झलक के साथ जोड़ती है, जो एक परिष्कृत लेकिन सरल डिश बनाती है। एक त्वरित लेकिन शानदार डिनर के लिए परफेक्ट!
लिक्विड क्रीम को एक छोटे सॉसपैन में धीमी आंच पर रखें। इसे गर्म करें, फिर वोडका डालें और कभी-कभी हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
स्मोक्ड सैल्मन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अलग रख दें।
स्पेगेटी को नमकीन पानी के बर्तन में लगभग 8-10 मिनट तक उबालें, या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। पास्ता को छान लें।
एक सर्विंग डिश में, क्रीम और वोडका मिश्रण का आधा भाग और सैल्मन स्ट्रिप्स का आधा भाग डालें।
पकी हुई स्पेगेटी ऊपर रखें, फिर बचा हुआ क्रीम और सैल्मन डालें।
नमक और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
मछली वाले पास्ता व्यंजनों में चीज़ डालने से बचें।
ताजगी के लिए ऊपर से धनिया पत्ती डालें।
क्या मैं इस रेसिपी में वोडका की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप वोडका की जगह सफेद वाइन का उपयोग कर सकते हैं या इसे हटा सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा लेकिन फिर भी स्वादिष्ट रहेगा।
मुझे किस प्रकार का स्मोक्ड सैल्मन उपयोग करना चाहिए?
आप किसी भी प्रकार का स्मोक्ड सैल्मन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पतले कटे हुए फिले इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छे हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्पेगेटी की जगह अन्य लंबे पास्ता जैसे लिंगुइनी या फेटुचिनी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि स्पेगेटी अल डेंटे है?
निर्दिष्ट पकाने के समय से एक मिनट पहले स्पेगेटी चखें। यह काटने में थोड़ा सख्त होना चाहिए लेकिन कच्चा नहीं।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सॉस और सैल्मन को पहले से तैयार कर सकते हैं। पास्ता पकाएं और डिश को परोसने से ठीक पहले तैयार करें।
