सिंपल वनीला केक

सिंपल वनीला केक बनाने के लिए, 2 कप मैदा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा और 0.25 कप मिल्क पाउडर को छान लें। एक अलग बाउल में 0.5 कप मक्खन और 0.5 कप चीनी को 3-5 मिनट तक फेंटें। फिर इसमें 3 अंडे, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 कप पानी डालें। गीली और सूखी सामग्री को मिलाकर चिकना बैटर बनाएं, इसे ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें और धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

अगर आप इस वनीला केक के लिए डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए सामान्य मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग करें। डेयरी-फ्री संस्करण के लिए मक्खन की जगह नारियल तेल या डेयरी-फ्री मार्जरीन का उपयोग करें और मिल्क पाउडर की जगह नॉन-डेयरी मिल्क पाउडर लें। शाकाहारी विकल्प के लिए अंडों की जगह फ्लैक्स एग्स (1 चम्मच पिसा हुआ अलसी का बीज और 2.5 चम्मच पानी मिलाकर) का उपयोग करें।

बचे हुए वनीला केक को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, केक को फ्रीज करें। इसे अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें; यह फ्रीजर में 3 महीने तक सुरक्षित रहेगा।

सिंपल वनीला केक ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी, व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ शानदार लगता है। आप इसे चॉकलेट या कैरामेल सॉस के साथ भी परोस सकते हैं। अधिक फेस्टिव टच के लिए, इसे फ्रूट कॉम्पोट या हल्के ग्लेज़ के साथ परोसें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका वनीला केक सही से फूले, यह सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा ताजा हो, क्योंकि एक्सपायर्ड लीवनिंग एजेंट केक के फूलने को प्रभावित कर सकते हैं। आटे को मिलाने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है। अंत में, केक को पहले से गरम ओवन में बेक करें और बेकिंग के पहले 20 मिनट के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि तापमान स्थिर बना रहे।