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ताज़ा, हल्का और स्वाद से भरपूर, यह रेसिपी सीयरड आही टूना को खीरे और प्याज के कुरकुरे सलाद के साथ मिलाती है, जिसे ठंडे-प्रेस किए गए नींबू के रस से और भी ताज़गी मिलती है। तैयार नींबू के रस की सुविधा इस डिश को सरल और स्वादिष्ट बनाती है।
खीरे और मीठे प्याज को पतला काटकर एक बाउल में डालें।
बाउल में चीनी, सेब का सिरका, मेयोनेज़ और ठंडा-प्रेस किया हुआ नींबू का रस डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं। फ्लेवर को मिलने देने के लिए अलग रख दें।
एक छोटे बाउल में सोया सॉस, ठंडा-प्रेस किया हुआ नींबू का रस, सिरका और चीनी मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
आही टूना के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और टूना को हर तरफ 1–2 मिनट तक सीयर करें, जब तक यह आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला आही टूना इस्तेमाल करें।
सलाद में चीनी और सिरके की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ठंडा-प्रेस किया हुआ नींबू का रस ताज़ा और साफ स्वाद देता है, बिना नींबू निचोड़ने की झंझट के।
क्या मैं फ्रोजन आही टूना का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन आही टूना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाकर और सुखाकर मैरिनेट और पकाने से पहले तैयार करें।
क्या मैं ठंडा-प्रेस किए हुए नींबू के रस की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अगर आपके पास ठंडा-प्रेस किया हुआ नींबू का रस नहीं है, तो आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे टूना को कितनी देर मैरिनेट करना चाहिए?
टूना को लगभग 10 मिनट तक मैरिनेट करें ताकि फ्लेवर मछली में समा जाए लेकिन इसे अधिक न करें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिश स्टीम्ड चावल, क्विनोआ, या हल्के हरे सलाद के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं सलाद पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्लेवर को मिलने देने के लिए इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
