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व्रत के दौरान आनंद लें इस आसान और पसंदीदा स्नैक का। ये कुरकुरे और नरम साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स) बाइट्स बिना भिगोए या उबालने के तैयार किए जा सकते हैं, बस एक साधारण पीसने की प्रक्रिया से। ये बाइट्स आपकी भूख को शांत करते हैं और सभी को खुशी देते हैं।
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मिक्सर में साबुदाना को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक मिक्सिंग बाउल में साबुदाना पाउडर, कद्दूकस किए हुए उबले आलू, दरदरी पिसी हुई भुनी मूंगफली, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सेंधा नमक और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं।
इन सामग्रियों को मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर एक चिकना आटा तैयार करें। आटे को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।
आटे के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल/आयताकार/चौकोर आकार में बनाएं। इन बाइट्स को अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक भारी तले की कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के पर्याप्त गरम होने की जांच के लिए आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें; यह तुरंत तैरकर ऊपर आना चाहिए।
आकार दिए हुए आटे के बाइट्स को गरम तेल में बैच में डालें और लगभग एक मिनट तक उन्हें न छेड़ें ताकि वे टूटें नहीं।
स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके बाइट्स को पलटें और तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
तलने के बाद, साबुदाना बाइट्स को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर-लाइन की हुई प्लेट पर निकालें।
इन्हें अपनी पसंद की चटनी, हरी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
आनंद लें!
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मिर्च और नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बाइट्स की संख्या आपके द्वारा बनाए गए आकार पर निर्भर करेगी।
साबुदाना बाइट्स बिना साबुदाना भिगोए कैसे बनाएं?
साबुदाना बाइट्स बिना भिगोए बनाने के लिए, साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स) को मिक्सर में बारीक पाउडर में पीस लें। इस पाउडर को कद्दूकस किए हुए उबले आलू, पिसी हुई भुनी मूंगफली और मसालों के साथ मिलाकर आटा बनाएं। यह विधि समय बचाती है और फिर भी स्वादिष्ट बाइट्स बनाती है!
क्या साबुदाना बाइट्स ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
हां, साबुदाना बाइट्स ग्लूटेन-फ्री हैं! ये मुख्य रूप से साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स) और आलू से बनाए जाते हैं, जो ग्लूटेन-फ्री डाइट या व्रत के दौरान एक बेहतरीन स्नैक विकल्प हैं।
साबुदाना बाइट्स में आलू के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप साबुदाना बाइट्स में आलू का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप कद्दूकस किए हुए शकरकंद या मैश किए हुए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प समान बनावट प्रदान करेंगे और सामग्री को बांधने में मदद करेंगे, साथ ही एक अनोखा स्वाद भी जोड़ेंगे।
बची हुई साबुदाना बाइट्स को कैसे स्टोर करें?
बची हुई साबुदाना बाइट्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें पैन या ओवन में गरम करें ताकि इनकी कुरकुराहट वापस आ जाए।
साबुदाना बाइट्स के साथ कौन-कौन सी चटनी अच्छी लगती है?
साबुदाना बाइट्स के साथ कई प्रकार की चटनियां अच्छी लगती हैं! आप इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या यहां तक कि मसालेदार दही डिप के साथ परोस सकते हैं। ये चटनियां बाइट्स के स्वाद को बढ़ाती हैं और आपके स्नैकिंग अनुभव को और भी मजेदार बनाती हैं।
