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मिक्सर में साबुदाना को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक मिक्सिंग बाउल में साबुदाना पाउडर, कद्दूकस किए हुए उबले आलू, मोटा पीसा हुआ भुनी मूंगफली, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सेंधा नमक और कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं।
इन सामग्रियों को मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर एक चिकना आटा बनाएं। आटे को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।
आटे के छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल/आयताकार/वर्गाकार आकार में बनाएं, जैसा चाहें। इन आटे के बाइट्स को अलग रखें।
मध्यम आंच पर एक भारी तले की कढ़ाई या वोक में तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल तलने के लिए पर्याप्त गरम है, उसमें आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें; यह तुरंत सतह पर आना चाहिए।
आटे के आकार दिए हुए बाइट्स को गरम तेल में बैचों में डालें, उन्हें लगभग एक मिनट तक न छेड़ें ताकि वे टूटें नहीं।
एक छेद वाली चम्मच का उपयोग करके बाइट्स को पलटें और तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
तलने के बाद, साबुदाना बाइट्स को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर लाइन वाली प्लेट पर निकालें।
इन्हें अपनी पसंद की चटनी, हरी या इमली की चटनी के साथ गरम परोसें।
आनंद लें!
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मिर्च और नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बाइट्स की संख्या आपके द्वारा चुने गए आकार के अनुसार भिन्न हो सकती है।
साबुदाना बाइट्स को बिना साबुदाना भिगोए कैसे बनाएं?
साबुदाना बाइट्स को बिना भिगोए बनाने के लिए, बस साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स) को मिक्सर में बारीक पाउडर में पीस लें। इस पाउडर को कद्दूकस किए हुए उबले आलू, पीसी हुई भुनी मूंगफली और मसालों के साथ मिलाकर आटा बनाएं। यह विधि समय बचाती है और फिर भी स्वादिष्ट बाइट्स बनाती है!
क्या साबुदाना बाइट्स ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, साबुदाना बाइट्स ग्लूटेन-फ्री हैं! ये मुख्य रूप से साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स) और आलू से बने होते हैं, जो उन्हें ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन करने वालों या व्रत के दौरान एक बेहतरीन स्नैक विकल्प बनाते हैं।
साबुदाना बाइट्स में आलू के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप साबुदाना बाइट्स में आलू के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप कद्दूकस किए हुए शकरकंद या यहां तक कि मैश किए हुए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प समान बनावट प्रदान करेंगे और सामग्री को बांधने में मदद करेंगे, साथ ही एक अनोखा स्वाद भी जोड़ेंगे।
बचे हुए साबुदाना बाइट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए साबुदाना बाइट्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले उन्हें पैन या ओवन में गरम करें ताकि उनकी कुरकुराहट वापस आ सके।
साबुदाना बाइट्स के साथ कौन सी चटनी अच्छी लगती है?
साबुदाना बाइट्स विभिन्न प्रकार की चटनियों के साथ अद्भुत लगते हैं! आप इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या यहां तक कि मसालेदार दही की डिप के साथ परोस सकते हैं। ये चटनियां बाइट्स के स्वाद को पूरा करती हैं और आपके स्नैकिंग अनुभव को बढ़ाती हैं।
