ऋतु का पैटर्न कैनवास केक: ऐसा केक जो पेंटिंग जैसा दिखे!

मक्खन और आइसिंग शुगर को इलेक्ट्रिक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।

अंडे का सफेद भाग डालें और पूरी तरह से मिल जाने तक फेंटें।

मैदा धीरे-धीरे मिलाएं जब तक यह बस मिल न जाए। चॉकलेट पैटर्न के लिए, मैदे का कुछ हिस्सा कोको पाउडर से बदलें।

मिश्रण को कटोरों में बांटें और अपनी पसंद के अनुसार रंग डालें।

बेकिंग पेपर को अपनी ट्रे के अनुसार काटें।

बेकिंग पेपर पर सजावटी पैटर्न पाइप करें या फैलाएं। पैटर्न को किसी चित्र या टेम्पलेट पर ट्रेस किया जा सकता है। छोटे आइसिंग कोन का उपयोग करें जिसमें एक छोटा छेद काटा गया हो। मैं आमतौर पर आयताकार शीट के आधे हिस्से पर पैटर्न पाइप करती हूं जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। स्पॉन्ज का सादा हिस्सा दूसरी परत के रूप में उपयोग किया जाता है जिसमें क्रीम भरी जाती है।

पैटर्न पाइप करते समय, लेयरिंग विधि का उपयोग करें, जैसे पहले आंख पाइप करें और फिर बारीक विवरण जो बड़े पैटर्न से ढक जाते हैं।

पैटर्न वाली शीट को 5 से 8 मिनट के लिए या सख्त होने तक फ्रीज करें।

ओवन को 200°C / 392°F पर प्रीहीट करें।

जमी हुई पैटर्न ट्रे तैयार रखें।

अंडे का सफेद और पीला भाग अलग करें।

पीले भाग में ¼ कप चीनी डालें।

अंडे के सफेद भाग में बची हुई ¼ कप चीनी और क्रीम ऑफ टार्टर डालें।

अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक सख्त चोटियां न बन जाएं।

उसी बीटर का उपयोग करके, पीले भाग को चीनी के साथ फेंटें जब तक यह हल्का और गाढ़ा न हो जाए।

मक्खन पिघलाएं और इसे थोड़ा गर्म रखें।

फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को पीले मिश्रण में 3 बैच में मिलाएं।

आधा मैदा और मक्खन डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।

बचा हुआ मैदा और मक्खन डालें और तब तक मिलाएं जब तक कोई सूखी लकीर न रह जाए। बैटर हल्का और हवादार रहना चाहिए।

जमी हुई पैटर्न शीट पर स्पॉन्ज बैटर धीरे-धीरे डालें।

फ्लैट स्पैचुला का उपयोग करके इसे ट्रे के किनारों तक सावधानीपूर्वक फैलाएं।

एयर बबल्स निकालने के लिए ट्रे को हल्के से टेबल पर थपथपाएं।

ओवन के बीच वाले हिस्से में केवल 7 मिनट के लिए बेक करें।

केक अभी भी गर्म हो तो तुरंत किनारों को दांतेदार चाकू से काटें।

बेकिंग पेपर से ढकें, उस पर एक चॉपिंग बोर्ड रखें और पलट दें।

अभी भी गर्म रहते हुए बेकिंग पेपर को छील लें।

चाशनी के लिए चीनी और पानी उबालें, थोड़ा ठंडा करें और वनीला डालें।

स्पॉन्ज ठंडा होने के बाद उस पर चाशनी हल्के से ब्रश करें।

बेक किए गए स्पॉन्ज को सावधानीपूर्वक दो हिस्सों में काटें। सादे हिस्से पर व्हिप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग फैलाएं और पैटर्न वाले हिस्से को सावधानी से उसके ऊपर रखें। आप चाहें तो एक पतली परत जैम की भी लगा सकते हैं। आपका ऋतु स्टाइल पैटर्न डेको केक तैयार है!

मैंने ऐसे कई पैटर्न बनाए हैं जो नीचे की तस्वीरों में साझा किए गए हैं। बच्चों को ये बहुत पसंद आते हैं।