कच्चे आम के आइस क्यूब्स से झटपट आम का शरबत

कच्चे आम के आइस क्यूब्स से झटपट आम का शरबत बनाने के लिए, 0.5 कप कच्चे आम को छीलकर काट लें। इसे 0.25 कप ताज़ा पुदीने की पत्तियां, 0.5 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, 3 चम्मच मिश्री या चीनी, 0.5 चम्मच नींबू का रस और 1 कप पानी के साथ ब्लेंड करें। 2 चम्मच चिया सीड्स मिलाएं, मिश्रण को आइस क्यूब ट्रे में डालें और जमने तक फ्रीज करें। परोसने के लिए, एक गिलास में कुछ आइस क्यूब्स रखें और उन पर पानी डालें।

हां, कच्चे आम के आइस क्यूब्स से झटपट आम का शरबत स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है! इसमें कच्चा आम, पुदीना, मसाले और चिया सीड्स शामिल हैं, जो सभी पौधों पर आधारित हैं। यदि आप चाहें तो मिश्री या चीनी की जगह एगावे सिरप या मेपल सिरप जैसे किसी भी शाकाहारी स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास कच्चा आम नहीं है, तो आप इसे पके आम से बदल सकते हैं, जो स्वाद में थोड़ा मीठा होगा। पुदीने की पत्तियों की जगह तुलसी या धनिया का उपयोग कर सकते हैं। यदि काला नमक उपलब्ध नहीं है, तो साधारण नमक का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है। चिया सीड्स की जगह फ्लैक्स सीड्स का भी उपयोग किया जा सकता है।

कच्चे आम के आइस क्यूब्स को फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह उन्हें फ्रीजर की गंध को अवशोषित करने से बचाएगा और उनके स्वाद को बनाए रखेगा। इन्हें 2-3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि क्यूब्स निकालते समय साफ चम्मच का उपयोग करें ताकि कोई दूषण न हो।

कच्चे आम के आइस क्यूब्स सादे पानी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें नींबू पानी या सोडा के साथ मिलाकर एक फिज़ी ट्विस्ट दे सकते हैं। अतिरिक्त ताज़गी के लिए नारियल पानी या फलों के रस की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं। पुदीने की ताज़ा पत्तियां या नींबू का टुकड़ा डालकर सजावट और स्वाद को बढ़ा सकते हैं।