पफ पफ

पफ पफ का आटा सही तरीके से फूलाने के लिए ताजा खमीर का उपयोग करें और आटे को लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। बाउल को कपड़े से ढकें ताकि गर्मी और नमी बनी रहे, जिससे खमीर सक्रिय हो और आटा फूल सके।

अगर आप पफ पफ के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री वर्जन के लिए ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए चीनी की जगह नारियल चीनी और तलने के लिए प्लांट-बेस्ड तेल का उपयोग करें। इसके अलावा, खमीर की जगह बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।

बचे हुए पफ पफ को स्टोर करने के लिए उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रीज करें, लेकिन फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से लपेट लें।

पफ पफ विभिन्न डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगता है। आप इसे चॉकलेट सॉस, शहद, या तीखी मिर्च की चटनी के साथ परोस सकते हैं। यह फ्रूट जैम या आइसक्रीम के साथ भी एक स्वादिष्ट डेजर्ट के रूप में अच्छा लगता है।

पफ पफ के लिए सबसे अच्छा तलने का तापमान धीमी से मध्यम आंच है। यह सुनिश्चित करता है कि आटा अंदर तक पक जाए और बाहर से जलने न पाए। अगर तेल बहुत गरम होगा, तो बाहर का हिस्सा जल्दी भूरा हो जाएगा और अंदर कच्चा रह जाएगा। लगभग 350°F (175°C) का तापमान सबसे अच्छा है।