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प्रेस्ड पिकनिक सैंडविच कस्टमाइज़ेबल पिकनिक-रेडी सब्स हैं, जिन्हें पतला दबाया जाता है ताकि वे आपके पिकनिक बास्केट या लंच बैग में कम जगह लें। इन सैंडविच को बनाना मज़ेदार है, और इंतजार का रोमांच इसे और भी आनंददायक बनाता है। इस रेसिपी में एक अनोखा स्वाद संयोजन है, जिसमें शामिल हैं खुबानी-जलेपेनो मेयो, हैम, बेकन, और ताज़ी सब्जियां, जो फ्रेंच बैगेट में भरकर परफेक्शन तक दबाई जाती हैं।
फ्रेंच बैगेट को लंबाई में आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे को खोलें।
प्रत्येक आधे के बीच से कुछ ब्रेड निकालें ताकि भरावन के लिए जगह बन सके।
खुबानी और जलेपेनो (कटी और बीज निकाली हुई) को ग्रिल पैन पर 3-5 मिनट तक ग्रिल करें, कटे हुए हिस्से को नीचे रखें।
खुबानी का छिलका उतारें और उन्हें जलेपेनो, स्ट्रॉबेरी बाल्समिक जैम और मेयोनेज़ के साथ फूड प्रोसेसर में ब्लेंड करें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
तैयार मेयो को बैगेट के दोनों हिस्सों पर फैलाएं।
नीचे के हिस्से पर चीज़ स्लाइस, हैम, बेकन, सूरज में सुखाए हुए टमाटर, अचार के चिप्स, गाजर, सलाद, लाल प्याज और सेलेरी की परत लगाएं।
अगर चाहें तो मस्टर्ड डालें, फिर बैगेट के दूसरे हिस्से से ढक दें।
बने हुए सैंडविच को एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें।
लिपटे हुए सैंडविच को फ्रिज में रखें और इसे भारी वस्तु (जैसे बड़ा कैन या किताब) से कम से कम 4 घंटे, या एक दिन तक दबाएं।
सैंडविच को फ्रिज से निकालें, खोलें, और व्यक्तिगत सर्विंग्स में काटें।
प्रत्येक सर्विंग को पार्चमेंट या कसाई के कागज में लपेटें ताकि इसे आसानी से ले जाया जा सके।
अधिक स्वाद के लिए, सैंडविच को फ्रिज में 24 घंटे तक दबाकर रखें ताकि फ्लेवर आपस में मिल जाए।
अगर आपके पास ग्रिल पैन नहीं है, तो आप खुबानी और जलेपेनो को ओवन में भून सकते हैं।
सैंडविच को लपेटने के लिए पार्चमेंट या कसाई का कागज इस्तेमाल करें ताकि यह देहाती और व्यावहारिक लगे।
अपने पिकनिक बास्केट में एक सील बैग में बर्फ का ब्लॉक डालें ताकि सैंडविच ताजा रहें और कंडेन्सेशन न बने।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप किसी भी मजबूत ब्रेड जैसे सियाबट्टा या फोकाचिया का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ्रेंच बैगेट दबाने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
प्रेस्ड सैंडविच को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
प्रेस्ड सैंडविच को फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि वे कसकर लपेटे हुए हों।
क्या मैं खुबानी-जलेपेनो मेयो पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप मेयो को 3 दिनों तक पहले से बना सकते हैं और इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी बाल्समिक जैम के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप किसी भी फ्रूट-बेस्ड बाल्समिक जैम या साधारण बाल्समिक ग्लेज़ को थोड़ा फ्रूट प्रिज़र्व्स के साथ मिला सकते हैं।
क्या मैं इस सैंडविच को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं?
हां, आप हैम और बेकन को हटा सकते हैं और अधिक सब्जियां या ग्रिल किया हुआ टोफू या टेम्पेह जैसे प्लांट-बेस्ड प्रोटीन जोड़ सकते हैं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
