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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
प्याज़ को पतला काट लें।
डाशी स्टॉक को एक पैन में मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर प्याज़ डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं।
सोया सॉस, मिरिन, साके और अगर आप इसे थोड़ा मीठा पसंद करते हैं तो चीनी डालें।
पोर्क शाबू शाबू स्लाइस डालें और तब तक पकाएं जब तक वे भूरे न हो जाएं।
आंच को कम मध्यम कर दें, फिर 2 फेंटे हुए अंडे डालें। पहले बीच में धीरे से अंडे को स्क्रैम्बल करें, फिर उन्हें थोड़ा सेट होने दें और फिर बाहर से अंदर की ओर धकेलें।
अपनी पसंद की पकने की स्थिति से ठीक पहले आंच बंद कर दें, क्योंकि अंडे अवशिष्ट गर्मी से पकते रहेंगे।
चावल के ऊपर परोसें और हरे प्याज़ और तिल के बीज से सजाएं।
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मुझे मेरे अंडे थोड़े अधपके पसंद हैं क्योंकि वे अवशिष्ट गर्मी में पकते रहते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पोर्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर शाबू शाबू उपलब्ध नहीं है तो आप पतले कटे पोर्क बेली या लोइन का उपयोग कर सकते हैं।
डाशी स्टॉक के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप डाशी स्टॉक के विकल्प के रूप में चिकन या वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोर्क पक गया है?
जब पोर्क भूरा हो जाए और गुलाबी न रहे, तो वह पक गया है।
क्या मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, आप थोड़ी सी चिली ऑयल डाल सकते हैं या कुछ चिली फ्लेक्स छिड़क सकते हैं।
क्या चीनी डालना आवश्यक है?
नहीं, चीनी डालना वैकल्पिक है और यह आपकी स्वाद पसंद पर निर्भर करता है।
