हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मकई का आटा, जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक मुख्य घटक है, इस आरामदायक व्यंजन में चमकता है। पोलेंटा और सब्जियों की सजावट एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो शरद ऋतु के दिनों के लिए एकदम सही है। मलाईदार पोलेंटा और स्वादिष्ट सब्जियों के मिश्रण का संयोजन पारंपरिक खाना पकाने की सादगी और समृद्धि का जश्न मनाता है।
सूखी बीन्स को रातभर ठंडे पानी में भिगो दें।
भीगी हुई बीन्स को छान लें, उन्हें पानी के साथ एक बर्तन में डालें और 90 मिनट तक पकाएं, या प्रेशर कुकर में 30 मिनट तक पकाएं।
पकने के बाद, आंच से उतारें, छान लें और अलग रख दें।
गाजर को छीलकर छोटे गोल टुकड़ों में काट लें। अजवाइन, टमाटर और बेकन को काट लें।
प्याज और पत्ता गोभी को पतले जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें।
एक बर्तन में बेकन और प्याज डालें, कुछ मिनट तक भूनें, फिर गाजर, अजवाइन, टमाटर और पत्ता गोभी डालें।
पांच मिनट और पकाएं, फिर एक कप पानी डालें और अंत में बीन्स डालें। धीमी आंच पर पांच मिनट और पकाएं।
मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर अलग रख दें।
पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार झटपट पकने वाला पोलेंटा तैयार करें।
कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पोलेंटा को एक आयताकार डिश में डालें और अच्छी तरह दबाएं ताकि इसे आयताकार टुकड़ों में काटा जा सके।
पोलेंटा को आयताकार टुकड़ों में काटकर परोसें, साथ में सब्जियों की सजावट रखें और चेरी टमाटर के स्लाइस से सजाएं।
पोलेंटा को अधिक मलाईदार बनाने के लिए केवल पानी की जगह दूध या दूध और पानी का मिश्रण इस्तेमाल करें।
समय बचाने के लिए सब्जियों की सजावट एक दिन पहले तैयार की जा सकती है।
यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो बेकन को हटा दें और स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी का स्टॉक इस्तेमाल करें।
क्या मैं सूखी बीन्स की जगह डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप समय बचाने के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें सब्जी के मिश्रण में डालने से पहले धोकर छान लें।
पोलेंटा के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
पार्मेज़ान या पेकोरिनो रोमानो पोलेंटा में स्वाद जोड़ने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं पोलेंटा को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए पोलेंटा को फ्रीज़ कर सकते हैं। इसे आयताकार टुकड़ों में काटें, व्यक्तिगत रूप से लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप सब्जियों की सजावट में चिली फ्लेक्स का एक चुटकी या हॉट सॉस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।
बेकन के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप बेकन के शाकाहारी विकल्प के रूप में स्मोक्ड टोफू या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
