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ककड़ी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
ककड़ी को अपनी पसंद के अनुसार लंबी या गोल स्लाइस में काट लें।
एक बाउल में, कटी हुई ककड़ी पर मोटा नमक डालें। अतिरिक्त नमी निकालने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
ककड़ी को धोकर नमक हटा दें और तौलिये से सुखा लें।
कटी हुई ककड़ी को स्टेरलाइज़ किए हुए जार में रखें।
जार में स्वादानुसार साबुत काली मिर्च और ओरिगैनो डालें।
जार में सफेद सिरका डालें, यह सुनिश्चित करें कि सभी ककड़ी के टुकड़े सिरके में पूरी तरह डूबे हों।
जार को अच्छी तरह बंद करें और स्वाद विकसित करने के लिए इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम एक हफ्ते के लिए रखें।
जब अचार आपके मनचाहे स्वाद के अनुसार तैयार हो जाए, तो इसे फ्रिज में रखें और अपनी सुविधा अनुसार खाएं।
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अधिक कुरकुरी बनावट के लिए, अचार बनने के बाद इसे फ्रिज में रखें।
साबुत काली मिर्च और ओरिगैनो की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ककड़ी को नमक के साथ कितनी देर रखना चाहिए?
अतिरिक्त नमी निकालने के लिए ककड़ी को नमक के साथ कुछ घंटों के लिए रखें।
अचार को खाने के लिए कितने समय तक रखना चाहिए?
स्वाद विकसित करने के लिए अचार को ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम एक हफ्ते के लिए रखें।
क्या मैं किसी और प्रकार का सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग प्रकार के सिरके का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे अचार का स्वाद बदल सकता है।
खोलने के बाद अचार को कैसे स्टोर करें?
खोलने के बाद, अचार को फ्रिज में रखें ताकि उसकी बनावट और स्वाद बना रहे।
इन अचारों को किसके साथ परोसा जा सकता है?
इन्हें स्टार्टर या साइड डिश के रूप में परोसें, ठंडे कट्स, चीज़ या सैंडविच के साथ।
