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प्याज़ को काटें और उन्हें एक साफ जार में डालें।
जार में प्याज़ के साथ काली मिर्च के दाने डालें।
एक बर्तन में पानी, सेब का सिरका, सफेद सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। मिश्रण को उबाल लें।
गर्म तरल को प्याज़ वाले जार में डालें। चम्मच या कांटे से प्याज़ को दबाएं ताकि वे पूरी तरह से डूब जाएं।
मिश्रण को 45 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा होने दें, फिर ढक्कन लगाएं।
इसे इस्तेमाल करने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ये अचार वाली प्याज़ फ्रिज में हफ्तों तक ताज़ा रहेंगी।
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ज्यादा गहरे स्वाद के लिए, अचार वाली प्याज़ को इस्तेमाल करने से पहले एक दिन के लिए फ्रिज में रखें।
आप लहसुन की कलियां, तेज पत्ते, या मिर्च के फ्लेक्स जैसे अतिरिक्त मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
हमेशा साफ जार का उपयोग करें ताकि अचार वाली प्याज़ लंबे समय तक ताज़ा रहें।
अचार वाली प्याज़ फ्रिज में कितने समय तक ताज़ा रहती हैं?
अगर साफ और एयरटाइट जार में रखी जाएं तो अचार वाली प्याज़ फ्रिज में कई हफ्तों तक ताज़ा रहती हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार का सिरका इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चावल के सिरके या बाल्समिक सिरके जैसे अन्य सिरकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद में बदलाव आ सकता है।
क्या जार को इस्तेमाल से पहले स्टरलाइज़ करना ज़रूरी है?
हालांकि यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन जार को स्टरलाइज़ करने से अचार वाली प्याज़ की शेल्फ लाइफ बढ़ सकती है।
क्या मैं अन्य प्रकार की प्याज़ का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार लाल, सफेद, या पीली प्याज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या अचार वाली प्याज़ लो-फोडमैप होती हैं?
हाँ, अचार वाली प्याज़ को लो-फोडमैप माना जाता है और यह लो-फोडमैप डाइट में एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।
