मेरे नए पसंदीदा टॉपिंग टोस्ट, सलाद और हर चीज़ के लिए! बनाना बेहद आसान और फ्रिज में हफ्तों तक ताज़ा रहता है!
प्याज़ को स्लाइस करें और एक साफ जार में डालें।
जार में काली मिर्च के दाने डालें।
एक बर्तन में पानी, सेब का सिरका, सफेद सिरका, नमक और चीनी मिलाएं और उबाल लें।
उबालने के बाद, गर्म तरल को प्याज़ के ऊपर डालें और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हैं।
मिश्रण को 45 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा होने दें, फिर ढक्कन लगाकर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मीठे स्वाद के लिए लाल प्याज़ का उपयोग करें, लेकिन सफेद प्याज़ भी उतने ही अच्छे हैं।
जार को साफ रखें ताकि दूषित न हो और शेल्फ लाइफ बढ़े।
प्याज़ को अच्छी तरह से दबाएं ताकि वे तरल में पूरी तरह से डूबे रहें और समान रूप से अचार बनें।
अचार वाले प्याज़ को फ्रिज में कई हफ्तों तक स्टोर करें।
अचार वाले प्याज़ फ्रिज में कितने समय तक चलते हैं?
अगर साफ और एयरटाइट जार में स्टोर किया जाए तो अचार वाले प्याज़ फ्रिज में कई हफ्तों तक चलते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के सिरके का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चावल के सिरके या बाल्समिक सिरके जैसे अन्य प्रकार के सिरके का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद में बदलाव आ सकता है।
क्या तरल को उबालना ज़रूरी है?
तरल को उबालने से चीनी और नमक घुल जाते हैं और स्वाद अच्छी तरह से मिल जाते हैं।
क्या मैं अन्य मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सरसों के दाने, धनिया के दाने, या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जैसे थाइम का उपयोग कर सकते हैं अतिरिक्त स्वाद के लिए।
क्या अचार वाले प्याज़ खाने से पहले इंतजार करना ज़रूरी है?
हाँ, कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखने से स्वाद विकसित होता है, लेकिन वे 1-2 दिन बाद और भी अच्छे लगते हैं।
Helping you find food freedom without the fear| Low FODMAP recipes, meal plans & community 👩🍳 Co-founder @foddiesfoods MY COOKBOOK 👇
