एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और झटपट तैयार होने वाली डिश हमेशा उन लोगों के लिए स्वागत योग्य होती है जो रोज़ाना के पारिवारिक मेनू की योजना बनाते हैं। इसलिए आज की रसोई की सलाह है काली मिर्च वाली हेक मछली के साथ शतावरी का साइड डिश, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है और दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जा सकता है, क्योंकि यह हल्का और संतोषजनक है। इस...
एक कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें बारीक कटे हुए लहसुन की कलियां डालें। धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
कड़ाही में साफ और मध्यम आकार में कटी हुई शतावरी डालें और एक मिनट तक भूनें।
शतावरी को कड़ाही से निकालें और उसी पैन में हेक मछली के फिलेट्स रखें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सब्ज़ी का शोरबा डालकर मसाला लगाएं।
हेक मछली के फिलेट्स को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
आंच से उतारें और परोसने से पहले डिश को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
अलग स्वाद के लिए शतावरी की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वह जले नहीं और हल्का सुनहरा रंग आए।
पकाने के बाद डिश को कुछ मिनट के लिए आराम दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए।
क्या मैं जमी हुई हेक मछली के फिलेट्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप जमी हुई हेक मछली के फिलेट्स का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से पिघला लें।
इस डिश के साथ और कौन-कौन से साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
आप आर्टिचोक हार्ट्स, भुजी हुई सब्जियां, या एक साधारण सलाद परोस सकते हैं।
शतावरी को कैसे साफ करें?
शतावरी के सख्त सिरे को काट लें और गंदगी हटाने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
क्या मैं सब्ज़ी के शोरबे की जगह चिकन शोरबे का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, अगर आप चाहें तो सब्ज़ी के शोरबे की जगह चिकन शोरबे का उपयोग कर सकते हैं।
मैं हेक मछली को पैन में चिपकने से कैसे रोक सकता/सकती हूं?
सुनिश्चित करें कि पैन में पर्याप्त तेल हो और मछली डालने से पहले पैन को अच्छी तरह गरम कर लें।
