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एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से बनने वाली डिश हमेशा उन लोगों के लिए स्वागत योग्य होती है जिन्हें अपने परिवार के लिए रोज़ का मेनू प्लान करना होता है। इसलिए आज की रेसिपी है काली मिर्च वाली हेक मछली और शतावरी के साथ, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है और दोपहर या रात के खाने में परोसा जा सकता है, क्योंकि यह हल्की और संतोषजनक है। इस रेसिपी में हमने...
एक कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें बारीक कटे हुए लहसुन की कलियां डालें। धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
कड़ाही में साफ की हुई और मध्यम आकार में कटी शतावरी डालें और एक मिनट के लिए सॉटे करें।
शतावरी को कड़ाही से निकालें और उसी पैन में हेक मछली के फिलेट्स रखें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सब्ज़ी का शोरबा डालकर मसाला लगाएं।
हेक मछली के फिलेट्स को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
आंच से उतारें और परोसने से पहले डिश को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
शतावरी की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग करें, यह एक अलग स्वाद देगा।
लहसुन को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वह जले नहीं और हल्का सुनहरा रंग आए।
पकाने के बाद डिश को कुछ मिनट के लिए आराम दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
क्या मैं फ्रोजन हेक मछली के फिलेट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन हेक मछली के फिलेट्स का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें।
इस डिश के साथ और कौन-कौन सी साइड डिश परोसी जा सकती हैं?
आप आर्टिचोक हार्ट्स, भुजी हुई सब्ज़ियां, या एक साधारण सलाद परोस सकते हैं।
शतावरी को कैसे साफ करें?
शतावरी के कठोर सिरे को काट लें और ठंडे पानी से धोकर गंदगी हटा दें।
क्या मैं सब्ज़ी के शोरबे की जगह चिकन शोरबे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो सब्ज़ी के शोरबे की जगह चिकन शोरबे का उपयोग कर सकते हैं।
हेक मछली को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
पैन को अच्छी तरह से तेल लगाकर और गरम करके मछली डालें।
