पीचेस और क्रीम केक

बॉक्स केक मिक्स के बिना पीचेस और क्रीम केक बनाने के लिए, आप अपना केक बैटर आटा, चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर और मक्खन का उपयोग करके बना सकते हैं। एक साधारण वनीला केक के लिए, 2 कप मैदा, 1 ½ कप चीनी, ½ कप नरम मक्खन, 1 कप दूध, 3 अंडे और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसे चिकना होने तक मिलाएं, फिर 175°C (350°F) पर बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।

हां, आप आसानी से ग्लूटन-फ्री पीचेस और क्रीम केक बना सकते/सकती हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटन-फ्री आटा ब्लेंड का उपयोग करें। यदि आप बॉक्स मिक्स का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह भी ग्लूटन-फ्री हो। इसके अलावा, अन्य सभी सामग्री जैसे व्हिप्ड क्रीम भी ग्लूटन-फ्री होनी चाहिए।

बचे हुए पीचेस और क्रीम केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे अलग-अलग स्लाइस में एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 महीने तक फ्रीज करें।

यदि आप पीचेस और क्रीम केक में चीनी कम करना चाहते हैं, तो आप ग्रेन्युलेटेड चीनी की जगह नारियल चीनी, शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि लिक्विड स्वीटनर का उपयोग करने से केक की बनावट बदल सकती है, इसलिए सूखी सामग्री को उसी अनुसार समायोजित करें।

पीचेस और क्रीम केक के साथ वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप या ऊपर से व्हिप्ड क्रीम का एक चम्मच बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजे बेरीज या कैरामेल सॉस के साथ भी परोस सकते हैं। हल्की, फलदार सफेद वाइन या स्पार्कलिंग साइडर इस मिठाई के साथ बेहतरीन मेल खाएंगे।