पीचेस और क्रीम केक

बिना बॉक्स केक मिक्स के पीचेस और क्रीम केक बनाने के लिए आप अपना केक बैटर तैयार कर सकते हैं जिसमें मैदा, चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर और मक्खन का उपयोग करें। एक साधारण वनीला केक के लिए, 2 कप मैदा, 1 ½ कप चीनी, ½ कप नरम मक्खन, 1 कप दूध, 3 अंडे और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसे स्मूद होने तक मिलाएं और फिर 350°F (175°C) पर तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।

हाँ, आप आसानी से ग्लूटेन-फ्री पीचेस और क्रीम केक बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल करें। यदि आप बॉक्स मिक्स का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह भी ग्लूटेन-फ्री हो। इसके अलावा, अन्य सामग्री जैसे व्हिप्ड क्रीम भी ग्लूटेन-फ्री होनी चाहिए।

बचे हुए पीचेस और क्रीम केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह से ढककर फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। अगर इसे और लंबे समय तक रखना हो, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में अलग-अलग स्लाइस करके फ्रीज कर सकते हैं, जो 2 महीने तक ठीक रहेगा।

अगर आप पीचेस और क्रीम केक में चीनी कम करना चाहते हैं, तो आप ग्रेन्युलेटेड चीनी की जगह नारियल चीनी, शहद, या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि लिक्विड स्वीटनर का उपयोग करने से केक की बनावट बदल सकती है, इसलिए सूखी सामग्री को उसके अनुसार समायोजित करें।

पीचेस और क्रीम केक के साथ वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप या ऊपर से व्हिप्ड क्रीम का एक डॉलप परोसना शानदार रहेगा। आप इसे ताजे बेरीज या कैरामेल सॉस के साथ भी परोस सकते हैं। हल्की, फ्रूटी व्हाइट वाइन या स्पार्कलिंग साइडर इस मिठाई के साथ बेहतरीन मेल खाएगी।