पझम पोरी / केले के पकौड़े

बचे हुए केले के पकौड़ों को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। परतों को चिपकने से बचाने के लिए उनके बीच पार्चमेंट पेपर रखें।

हां, आप केले के पकौड़े को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए आटे में अच्छी बाइंडिंग क्वालिटी हो ताकि समान बनावट प्राप्त हो सके।

केले के पकौड़े शहद, चॉकलेट सॉस या खट्टे दही डिप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इन्हें चाय या कॉफी के साथ परोसें तो यह एक शानदार नाश्ता बन जाता है।

अगर आप घोल को गाढ़ा करना चाहते हैं तो इसमें और मैदा डालें। अगर पतला करना चाहते हैं तो थोड़ा और पानी डालें। ऐसा घोल बनाएं जो केले के टुकड़ों पर अच्छी तरह चिपक जाए और ज्यादा पतला न हो।

केले के पकौड़े बनाने के लिए पके हुए केले का उपयोग करें जो थोड़े नरम हों लेकिन ज्यादा गले हुए न हों। पके हुए केले की प्राकृतिक मिठास और स्वाद पकौड़ों को और भी स्वादिष्ट बना देती है।