पझम पोरी / केले के पकौड़े

बचे हुए केले के पकौड़ों को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। परतों को अलग करने के लिए बटर पेपर का उपयोग करें ताकि वे चिपके नहीं।

हां, आप केले के पकौड़ों को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया आटा अच्छा बाइंडिंग गुण रखता हो ताकि समान बनावट प्राप्त हो।

केले के पकौड़े शहद, चॉकलेट सॉस, या खट्टे दही डिप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इन्हें चाय या कॉफी के साथ भी परोसा जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट नाश्ते का अनुभव देता है।

अगर आप घोल को गाढ़ा करना चाहते हैं तो उसमें और आटा डालें। अगर पतला करना चाहते हैं तो थोड़ा और पानी डालें। ऐसा घोल बनाएं जो केले के टुकड़ों को अच्छी तरह कोट कर सके और ज्यादा पतला न हो।

सबसे अच्छे केले वे हैं जो पके हुए हों और थोड़े नरम हों लेकिन ज्यादा गले हुए न हों। पके केले की प्राकृतिक मिठास और स्वाद पकौड़ों के स्वाद को बढ़ा देती है।