पैशन फ्रूट उष्णकटिबंधीय देशों का एक सामान्य फल है और इसे ब्राज़ीलियन बेकिंग और मिक्सोलॉजी में कई तरह की मिठाइयाँ और स्मूदी बनाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। 'पैशन का फल' के नाम से भी जाना जाने वाला यह फल बहुत ही विशिष्ट स्वाद वाला होता है—यह बहुत मीठा नहीं होता लेकिन इसमें हल्की खटास होती है जो व्यंजनों को एक अनोखा व्यक्तित्व देती है। आज की रेसिपी है पैशन फ्रूट...
कंडेंस्ड मिल्क के कैन की सामग्री को एक बाउल में डालें। खाली कंडेंस्ड मिल्क केन का उपयोग करके समान मात्रा में पैशन फ्रूट जूस डालें।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। फिर, हेवी क्रीम (मट्ठा निकाला हुआ) डालें और फिर से मिलाएँ।
एक अलग बाउल में, पाइनएप्पल जिलेटिन को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पानी में घोलें।
घुले हुए पाइनएप्पल जिलेटिन को मुख्य मिश्रण में डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक चिकना और समान क्रीम न मिल जाए।
मूस को लंबे गिलासों में डालें और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
सजावट के लिए, मूस के ऊपर पतला किया हुआ पैशन फ्रूट पल्प और इसके बीज डालें।
हेवी क्रीम को उपयोग करने से पहले अच्छी तरह ठंडा कर लें ताकि क्रीम का टेक्सचर और बेहतर हो।
अगर आप मूस को अधिक मीठा पसंद करते हैं, तो पैशन फ्रूट जूस की मात्रा को थोड़ा कम कर सकते हैं।
क्या मैं जूस की जगह ताजा पैशन फ्रूट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा पैशन फ्रूट का उपयोग कर सकते हैं। गूदे को ब्लेंड करें और बीज निकालने के लिए छान लें, फिर जूस को मापें।
पाइनएप्पल जिलेटिन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग किया जा सकता है?
आप बिना फ्लेवर वाला जिलेटिन या ऐसा कोई अन्य फल-फ्लेवर जिलेटिन उपयोग कर सकते हैं जो पैशन फ्रूट के साथ मेल खाता हो, जैसे संतरा या आम।
मूस को फ्रिज में कितनी देर रखना चाहिए?
मूस को कम से कम 4 घंटे या पूरी तरह सेट होने तक फ्रिज में रखें।
क्या मैं यह मूस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मूस को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें मांस या जानवरों से प्राप्त जिलेटिन का उपयोग नहीं किया गया है।
