पनीर काठी रोल

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।

अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।

कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें। इन्हें नरम होने तक पकाएं।

पनीर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।

कटी हुई धनिया पत्ती डालें और आंच से उतार लें।

एक पराठा या टॉर्टिला लें और उसके बीच में पनीर फिलिंग रखें।

इसे कसकर रोल करें और ज़रूरत हो तो टूथपिक से सुरक्षित करें।

इसे अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।