यह ऑरेंज स्पॉन्ज केक रेसिपी किसी भी मौके के लिए एक शानदार मिठाई है। ऑरेंज पेस्ट और हल्की, फूली हुई बनावट का मेल इसे केक प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाता है। यह रेसिपी सरल है और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए साधारण सामग्री का उपयोग करती है। चाय के समय या भरपेट भोजन के बाद मिठाई के रूप में परफेक्ट।
सेक्शन A की सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
सेक्शन B के अंडे के सफेद भाग को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ 1 मिनट तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक सख्त चोटियां न बन जाएं।
सेक्शन A के मिश्रण को सेक्शन B के सख्त फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।
बैटर को 10-इंच गोल केक टिन में डालें और 160°C पर 45 मिनट तक बेक करें।
बेहतर बनावट के लिए अंडे के सफेद भाग को सख्त चोटियों तक फेंटें।
मिश्रण को मिलाते समय हल्के हाथों से फोल्ड करें ताकि बैटर की हवा बनी रहे।
केक के पकने की जांच करने के लिए टूथपिक डालें; यह साफ निकलना चाहिए।
क्या मैं सुप्रीम केक के आटे की जगह साधारण केक का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण केक का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सुप्रीम केक का आटा बेहतर बनावट दे सकता है।
क्रीम ऑफ टार्टर का क्या उपयोग है?
क्रीम ऑफ टार्टर अंडे के सफेद भाग को स्थिर करने में मदद करता है और उन्हें सही तरीके से फेंटने में सहायता करता है।
क्या मैं ऑरेंज पेस्ट की जगह ताजा संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
ताजा संतरे का रस इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद ऑरेंज पेस्ट की तुलना में कम केंद्रित हो सकता है।
मुझे किस आकार का केक टिन इस्तेमाल करना चाहिए?
इस रेसिपी के लिए 10-इंच गोल केक टिन की सिफारिश की जाती है।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें या अधिक ताजगी के लिए फ्रिज में रखें।
