तेल-मुक्त मूंग दाल डोसा पनीर स्टफिंग के साथ

तेल-मुक्त मूंग दाल डोसा तवे पर चिपकने से बचाने के लिए, एक अच्छी गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें। तवे को बैटर डालने से पहले गर्म कर लें और बैटर को समान रूप से फैलाएं। मध्यम आंच पर पकाने से डोसा सुनहरा भूरा बनेगा और चिपकेगा नहीं।

हां, यह तेल-मुक्त मूंग दाल डोसा रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है क्योंकि इसमें बेस के रूप में पीली मूंग दाल का उपयोग किया गया है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री जैसे पनीर या मसाले भी ग्लूटेन-मुक्त हों ताकि यह आहार अनुकूल रहे।

यदि आप मूंग दाल डोसा फिलिंग में पनीर का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं (शाकाहारी विकल्प के लिए) या हल्के विकल्प के रूप में कुटा हुआ पनीर (कॉटेज चीज़) ले सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और स्वाद प्रदान करेंगे।

बचे हुए मूंग दाल डोसा को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले तवे पर या माइक्रोवेव में गर्म करें।

मूंग दाल डोसा के साथ कई प्रकार के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। आप इसे नारियल चटनी, टमाटर चटनी या मसालेदार सांभर के साथ परोस सकते हैं। ताजा सलाद या दही का साथ भी इसके स्वाद को और बढ़ा सकता है।