एक स्वादिष्ट आम केक जो बिना ओवन और बिना मैदा के बनाया गया है, आम प्रेमियों के लिए एकदम सही।
सूजी और चीनी को बारीक पाउडर में पीस लें, फिर इसे छान लें।
आम और दूध को ब्लेंड करके एक चिकना प्यूरी बना लें।
सूजी-चीनी पाउडर को आम-दूध की प्यूरी में मिलाएं।
मिश्रण को 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
कढ़ाई या प्रेशर कुकर को मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें।
आराम किए हुए बैटर में इलायची पाउडर, टूटी फ्रूटी और पिघला हुआ मक्खन डालें।
बैटर को ट्रे में डालने से ठीक पहले बेकिंग पाउडर मिलाएं।
बैटर को चिकनी ट्रे में डालें और ऊपर से मेवे और टूटी फ्रूटी से सजाएं।
पहले से गरम कढ़ाई या कुकर में धीमी आंच पर 50-55 मिनट तक बेक करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटकर परोसें।
बैटर को आराम देने से पहले यह सुनिश्चित करें कि यह चिकना और गुठली रहित हो।
मीठे और अधिक स्वादिष्ट केक के लिए पके हुए आम का उपयोग करें।
केक पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
क्या मैं आम की जगह कोई और फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप आम की जगह केले या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं आम केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं सूजी की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर थोड़ा भारी होगा।
क्या टूटी फ्रूटी का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, टूटी फ्रूटी वैकल्पिक है और इसे मेवे या सूखे फलों से बदला जा सकता है।
क्या मैं इस केक को ओवन में बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
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