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एक स्वादिष्ट आम केक जो बिना ओवन और बिना मैदा के बनाया गया है, आम प्रेमियों के लिए परफेक्ट।
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सूजी और चीनी को बारीक पाउडर में पीस लें, फिर इसे छान लें।
आम और दूध को ब्लेंड करके एक चिकना पेस्ट बना लें।
सूजी-चीनी पाउडर को आम-दूध के पेस्ट में मिलाएं।
मिश्रण को 1 घंटे के लिए रख दें।
कढ़ाई या प्रेशर कुकर को मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
बेकिंग ट्रे को मक्खन से ग्रीस करें।
आराम किए हुए बैटर में इलायची पाउडर, टूटी फ्रूटी और पिघला हुआ मक्खन डालें।
बैटर को ट्रे में डालने से ठीक पहले बेकिंग पाउडर मिलाएं।
बैटर को ग्रीस की हुई ट्रे में डालें और ऊपर से नट्स और टूटी फ्रूटी से सजाएं।
प्रीहीट की हुई कढ़ाई या कुकर में धीमी आंच पर 50-55 मिनट तक बेक करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटकर परोसें।
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बैटर को आराम देने से पहले यह सुनिश्चित करें कि यह चिकना और गुठलियों से मुक्त हो।
मीठे और स्वादिष्ट केक के लिए पके हुए आम का उपयोग करें।
केक पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
क्या मैं आम की जगह कोई और फल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आम की जगह केले या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
आम केक को कैसे स्टोर करें?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं सूजी की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भारी होगी।
क्या टूटी फ्रूटी का उपयोग करना ज़रूरी है?
नहीं, टूटी फ्रूटी वैकल्पिक है। आप इसे हटा सकते हैं या नट्स या सूखे फलों से बदल सकते हैं।
क्या मैं इस केक को ओवन में बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे 350°F (175°C) पर प्रीहीट किए हुए ओवन में 30-35 मिनट तक बेक कर सकते/सकती हैं।
