निलागांग बका

अपने निलागांग बका को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, गोमांस को कम से कम 1 घंटे तक उबालना ज़रूरी है जब तक यह नरम न हो जाए। शुरुआत में प्याज और अदरक जैसे सुगंधित मसाले डालने से शोरबे का स्वाद बढ़ता है। पकाने के अंत में मछली सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद को समायोजित करना न भूलें।

यदि आप अपने निलागांग बका को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो आप बागुइयो बीन्स की जगह हरी बीन्स या स्नैप मटर का उपयोग कर सकते हैं। आप गाजर या शलजम जैसी अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप चुनी गई सब्जियों के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

हाँ, निलागांग बका को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है यदि आप यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए बीफ नॉर क्यूब और मछली सॉस ग्लूटेन-फ्री हैं। हमेशा लेबल की जाँच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनमें कोई छिपे हुए ग्लूटेन सामग्री न हों।

निलागांग बका के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए बर्तन में थोड़ा पानी डालें।

निलागांग बका अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे भाप में पके चावल या पुटो (फिलीपीन चावल केक) के साथ परोस सकते हैं ताकि यह अधिक भरपेट भोजन बने। अचार वाली सब्जियों या एक साधारण सलाद का साइड डिश भी स्टू के समृद्ध स्वाद को पूरा कर सकता है।