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एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली भारतीय डिश जिसमें पनीर को तीखी सरसों की ग्रेवी में पकाया जाता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, और एक मिनट तक पकाएं।
सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें।
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
पनीर के टुकड़े और नमक डालें, और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
परोसने से पहले कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं।
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अगर आप मलाईदार ग्रेवी चाहते हैं, तो अंत में थोड़ी क्रीम डाल सकते हैं।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बदलकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
इसे चावल या नान के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
सरसों पनीर को कैसे बनाएं?
सरसों पनीर बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। खुशबू आने तक पकाएं, फिर सरसों के दाने डालें और चटकने दें। हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें, फिर पानी डालकर उबाल लें। अंत में पनीर के टुकड़े और नमक डालें, 10 मिनट तक पकाएं और धनिया पत्ती से सजाएं।
क्या सरसों पनीर शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, सरसों पनीर एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि यह मुख्य रूप से पनीर, मसाले और सब्जियों से बनाया जाता है। यह शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
सरसों पनीर में पनीर के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे टोफू से बदल सकते हैं जो एक शाकाहारी विकल्प है, या रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन दोनों विकल्प सरसों की ग्रेवी में अच्छे लगेंगे।
बचा हुआ सरसों पनीर कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सरसों पनीर को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में गरम करें।
सरसों पनीर के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
सरसों पनीर स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजे सलाद या रायते के साथ भी परोस सकते हैं ताकि तीखी सरसों की ग्रेवी का स्वाद संतुलित हो।
