जंगली मशरूम और पोक चोई के साथ समृद्ध मिसो शोरबा में उडोन नूडल्स का स्वादिष्ट और आरामदायक बाउल।
सभी सामग्री को एक स्टॉक पॉट में डालें, उबालें और फिर 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
छन्नी से छान लें और अलग रख दें।
एक पैन को तेज गर्म करें, तिल का तेल डालें, फिर मशरूम डालकर तेज आंच पर भूनें।
आधे स्प्रिंग अनियन डालें, फिर नूडल्स को ऊपर रखें। पोक चोई के मोटे (डंठल वाले) हिस्से डालें।
मिसो शोरबा नूडल्स पर डालें और आंच धीमी कर दें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक नूडल्स ढीले न हो जाएं। वे थोड़ा शोरबा सोख लेंगे। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए और पक जाए।
गैस बंद करें, फिर बचा हुआ पोक चोई डालें और मिला लें।
अपने बाउल तैयार करें। चिमटे की मदद से हर बाउल में बराबर मात्रा में नूडल्स, मशरूम और सब्जियां डालें। फिर गर्म शोरबा ऊपर से डालें।
एक छोटे पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। तिल को सूखा भूनें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
नूडल बाउल को बचे हुए स्प्रिंग अनियन और भूने हुए तिल से सजाएं।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो शोरबा में थोड़ी सी मिर्च का तेल डालें।
जंगली मशरूम की जगह आप अपनी पसंद के किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम उडोन नूडल बाउल का शाकाहारी संस्करण कैसे बनाएं?
मशरूम उडोन नूडल बाउल को शाकाहारी बनाने के लिए चिकन स्टॉक क्यूब्स की जगह वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स का उपयोग करें। इसके अलावा, ऑयस्टर सॉस को शाकाहारी विकल्प से बदलें या इसे हटा दें। इससे व्यंजन स्वादिष्ट रहेगा और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त भी।
मशरूम उडोन नूडल बाउल की सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास कुछ सामग्री नहीं है, तो जंगली मशरूम की जगह बटन या शिटाके मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। पोक चोई की जगह बोक चॉय या पालक का उपयोग करें। अगर आपको ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहिए, तो ग्लूटेन-फ्री उडोन नूडल्स और सोया सॉस की जगह टमारी का उपयोग करें।
बचे हुए मशरूम उडोन नूडल बाउल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मशरूम उडोन नूडल बाउल को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, नूडल्स को ढीला करने और सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या शोरबा डालें।
मशरूम उडोन नूडल बाउल के साथ क्या परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने?
एक संपूर्ण भोजन के लिए, मशरूम उडोन नूडल बाउल के साथ कुरकुरे स्प्रिंग रोल्स या ताजा खीरे का सलाद परोसें। आप इसे एक हल्की एशियाई डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
मशरूम उडोन नूडल बाउल बनाने की प्रक्रिया क्या है?
मशरूम उडोन नूडल बाउल बनाने के लिए, सबसे पहले सभी सामग्री को स्टॉक पॉट में डालकर 20-30 मिनट तक उबालें। शोरबा छान लें, फिर तिल के तेल में मशरूम को तेज आंच पर भूनें। पैन में उडोन नूडल्स और पोक चोई की परत लगाएं, शोरबा डालें और धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, बाउल में परोसें और स्प्रिंग अनियन और भूने हुए तिल से सजाएं।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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