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मेरा मेक्सिकन स्ट्रोम्बोली मेरे पसंदीदा मेक्सिकन स्वादों और मेरे पसंदीदा पिज्जा आटे का एक फ्यूजन है। इसमें मसालेदार बीफ, काले बीन्स, प्याज, मशरूम, जैतून, मीठी शिमला मिर्च... दो प्रकार के चीज़ को आटे में लपेटकर बेक किया जाता है। यह वाकई स्वादिष्ट है, और यह मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है मेक्सिकन स्वाद पाने का। यह कहना कि मुझे मेक्सिकन खाने से लगाव है, एक छोटा बयान होगा। यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से...
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आटा बनाएं और उसका आधा हिस्सा अलग रखें; बाकी को ढककर फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही में मक्खन पिघलाएं; प्याज और मशरूम डालें।
वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें, मिलाएं और मध्यम-धीमी आंच पर कैरामेलाइज़ करें। प्याज और मशरूम को कड़ाही से निकालें, अलग रखें, और कड़ाही को वापस स्टोव पर रखें।
कड़ाही में ग्राउंड बीफ डालें, मध्यम आंच पर भूनें और चर्बी निकालें; फिर से कड़ाही में डालें।
टैको सीज़निंग और पानी छिड़कें, मिलाएं और 3-5 मिनट तक या गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
आटे को एक फ्लोर्ड सतह पर दो आयताकार आकारों में फैलाएं।
प्रोवोलोन और मॉन्टेरी जैक चीज़, बीफ मिश्रण, बीन्स, जैतून, प्याज और शिमला मिर्च के साथ परत लगाना शुरू करें।
प्रत्येक तरफ स्लैश काटें ताकि स्ट्रैंड्स बनें। एक तरफ से शुरू करें, एक-एक करके स्ट्रैंड्स को मोड़ें।
अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें और समुद्री नमक छिड़कें।
375°F पर 12-15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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समय बचाने के लिए डेली से खरीदा हुआ पिज्जा आटा या कैन्ड पिज्जा आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
आटे को रातभर उठने दें ताकि यह अधिक लचीला हो जाए।
प्याज और मशरूम को कैरामेलाइज़ करने से फिलिंग में गहराई का स्वाद आता है।
बेकिंग के दौरान फिलिंग के रिसाव को रोकने के लिए स्ट्रैंड्स को सही से सील करें।
ऊपर मोटा समुद्री नमक छिड़कें ताकि बनावट और स्वाद में सुधार हो।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ पिज्जा आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए डेली से खरीदा हुआ पिज्जा आटा या कैन्ड पिज्जा आटा बिल्कुल सही रहेगा।
स्ट्रोम्बोली और कैलज़ोन में क्या अंतर है?
स्ट्रोम्बोली एक प्रकार का इटालियन सैंडविच है, जो पिज्जा टर्नओवर जैसा होता है और स्लाइस में काटा जाता है। कैलज़ोन एक फोल्डेड पिज्जा स्लाइस जैसा होता है और इसमें आमतौर पर रिकोटा चीज़ शामिल होता है।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से बना सकते हैं। इसे रातभर उठने देने से यह अधिक लचीला हो जाता है।
क्या मैं फिलिंग को कस्टमाइज़ कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद या उपलब्ध सामग्री के आधार पर सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं।
बेकिंग के दौरान फिलिंग के रिसाव को कैसे रोकें?
आटे को मोड़ते समय स्ट्रैंड्स को सही से सील करें ताकि फिलिंग बाहर न निकले।
