मेरा मेक्सिकन स्ट्रॉम्बोली मेरे पसंदीदा मेक्सिकन फ्लेवर्स और मेरे पसंदीदा पिज़्ज़ा डो का एक फ्यूज़न है। इसमें मसालेदार बीफ़, काले बीन्स, प्याज, मशरूम, जैतून, मीठी शिमला मिर्च... दो तरह के चीज़ को आटे में लपेटकर बेक किया जाता है। यह वाकई स्वादिष्ट है और यह मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है मेक्सिकन खाने का आनंद लेने का। यह कहना कि मुझे मेक्सिकन खाने से लगाव है, एक छोटा बयान होगा। यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों...
डो तैयार करें और उसका आधा हिस्सा अलग रखें; बाकी को ढककर फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही में मक्खन पिघलाएं; प्याज और मशरूम डालें।
वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें, मिलाएं और मध्यम-धीमी आंच पर कैरामेलाइज़ होने तक भूनें। प्याज और मशरूम को कड़ाही से निकालें, अलग रखें और कड़ाही को वापस स्टोव पर रखें।
कड़ाही में मध्यम आंच पर ग्राउंड बीफ़ डालें, भूरा करें और अतिरिक्त फैट निकाल दें; फिर से कड़ाही में डालें।
टैको सीज़निंग और पानी छिड़कें, मिलाएं और 3-5 मिनट तक या गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
आटे को एक फ्लोर्ड सतह पर दो आयताकार आकार में फैलाएं।
प्रोवोलोन और मॉन्टेरी जैक चीज़, बीफ़ मिश्रण, बीन्स, जैतून, प्याज और शिमला मिर्च के साथ लेयरिंग शुरू करें।
प्रत्येक तरफ स्लैश काटें ताकि स्ट्रैंड्स बन जाएं। एक तरफ से शुरू करें, एक-एक करके स्ट्रैंड्स को मोड़ें।
अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें और समुद्री नमक छिड़कें।
375°F पर 12-15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
समय बचाने के लिए डेली से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा डो या कैन्ड पिज़्ज़ा डो इस्तेमाल कर सकते हैं।
डो को रातभर उठने दें ताकि यह अधिक लचीला हो जाए।
प्याज और मशरूम को कैरामेलाइज़ करने से फिलिंग में गहराई का स्वाद आता है।
बेकिंग के दौरान फिलिंग के लीक होने से बचाने के लिए स्ट्रैंड्स को ठीक से सील करें।
ऊपर मोटा समुद्री नमक छिड़कें ताकि बनावट और स्वाद बढ़े।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा डो इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए डेली से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा डो या कैन्ड पिज़्ज़ा डो बिल्कुल सही रहेगा।
स्ट्रॉम्बोली और कैलज़ोन में क्या अंतर है?
स्ट्रॉम्बोली एक प्रकार का इटालियन सैंडविच है, जो पिज़्ज़ा टर्नओवर जैसा होता है और स्लाइस में काटा जाता है। कैलज़ोन एक फोल्डेड पिज़्ज़ा स्लाइस जैसा होता है और इसमें आमतौर पर रिकोटा चीज़ शामिल होता है।
क्या मैं डो पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप डो पहले से बना सकते हैं। इसे रातभर उठने देने से यह अधिक लचीला हो जाता है।
क्या मैं फिलिंग को कस्टमाइज़ कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद या उपलब्ध सामग्री के आधार पर सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं।
बेकिंग के दौरान फिलिंग के लीक होने से कैसे बचा जाए?
डो को मोड़ते समय स्ट्रैंड्स को ठीक से सील करें ताकि फिलिंग लीक न हो।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
