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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह गॉरमेट डिश ग्राउंड पोर्क और बीफ को स्वादिष्ट सामग्री के साथ मिलाकर सुनहरे पफ पेस्ट्री में लपेटती है। खास मौकों के लिए परफेक्ट, इसकी शानदार प्रस्तुति किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता को समाप्त कर देती है। पोर्क और बीफ प्रोटीन और आवश्यक खनिजों का समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं, जिससे यह डिश स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों बनती है।
एक कड़ाही में मार्जरीन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए, तो कटे हुए प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
कड़ाही में ग्राउंड पोर्क और बीफ डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
कॉन्यैक और सफेद वाइन डालें और तब तक पकाएं जब तक शराब वाष्पित न हो जाए। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
जब मांस पक जाए, तो इसे आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें। पूरे मिश्रण को ब्लेंड करें जब तक यह एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
एक लोफ पैन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें और ब्लेंड किए हुए मांस के मिश्रण को पैन में डालें। ढककर लगभग 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
पफ पेस्ट्री को बेल लें। ठंडे पैटे को मोल्ड से सावधानीपूर्वक निकालें और इसे पेस्ट्री में लपेटें।
लिपटे हुए पैटे को थोड़ा तेल लगाकर ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। पैटे को तब तक बेक करें जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी भूरी न हो जाए।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री समान रूप से बेलें ताकि यह समान रूप से बेक हो।
पैटे को पफ पेस्ट्री में लपेटने से पहले इसे पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि इसका आकार बना रहे।
पैटे को काटने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें ताकि साफ और सुंदर प्रस्तुति हो।
क्या मैं मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में मार्जरीन के स्थान पर मक्खन का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं पैटे को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, पैटे को पफ पेस्ट्री में लपेटने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप इसे एक साधारण ग्रीन सलाद या भुजाई हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं पफ पेस्ट्री में लिपटे पैटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे बेक करने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। निर्देशानुसार बेक करने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
इस डिश के साथ कौन सी वाइन अच्छी रहेगी?
एक ड्राई रेड वाइन या मीडियम-बॉडी व्हाइट वाइन इस डिश के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
