ये क्लासिक मांस के हैंड पाई रसदार और स्वादिष्ट होते हैं, और आप अपनी पसंद का कोई भी मांस इस्तेमाल कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं अपनी आसान ऑल-पर्पस नमकीन आटा का उपयोग करता हूँ।
पारंपरिक रूप से, इन पाई को हल्के पारंपरिक मांस शोरबा के साथ परोसा जाता है, जो डुबाने और उनके समृद्ध स्वाद को बढ़ाने के लिए परफेक्ट है।
आटा तैयार करें आसान ऑल-पर्पस नमकीन आटा रेसिपी का उपयोग करके।
मांस को बारीक काटें और प्याज को बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च डालें। पानी या शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को बेलें और गोल आकार में काटें। प्रत्येक गोले का व्यास पाई की इच्छित लंबाई के अनुसार होना चाहिए।
प्रत्येक गोले के केंद्र में भरावन रखें।
भरावन के ऊपर आटा मोड़ें और किनारों को ऊपर की ओर पिंच करके सील करें।
पाई को बेकिंग शीट पर सील वाली साइड नीचे की ओर रखें ताकि ऊपर की सतह चिकनी रहे।
पाई पर अंडे का ब्रश करें।
400°F (200°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
यह सुनिश्चित करें कि आटे के किनारे अच्छी तरह से सील हों ताकि बेकिंग के दौरान भरावन बाहर न निकले।
अधिक स्वाद के लिए, आप भरावन में थाइम जैसे जड़ी-बूटियां या मसाले डाल सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास समय कम है तो आप बाजार से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन घर का बना आटा सबसे अच्छा स्वाद और बनावट देगा।
भरावन के लिए कौन सा मांस सबसे अच्छा है?
आप बीफ, पोर्क, चिकन, या इनका मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। समान पकने और बनावट के लिए बारीक कटा हुआ मांस सबसे अच्छा है।
मैं पाई को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
पाई को ज्यादा न भरें और किनारों को अच्छी तरह से सील करें। साथ ही, भरावन में ज्यादा तरल न डालें।
क्या मैं इन पाई को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मांस की जगह मशरूम, दाल, या सब्जियों के मिश्रण का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Home cooking practitioner. I started cooking in elementary school and began creating my own recipes in my teens. Today I’m growing as a food blogger and turning my recipes into a shared YouTube project.
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