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आटा तैयार करें आसान ऑल-पर्पस नमकीन आटा रेसिपी का उपयोग करके।
मांस को बारीक काट लें और प्याज को बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च डालें। पानी या शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को बेल लें और गोल आकार में काट लें। प्रत्येक गोल का व्यास पाई की इच्छित लंबाई के अनुसार होना चाहिए।
प्रत्येक गोल के केंद्र में भरावन रखें।
भरावन के ऊपर आटा मोड़ें और किनारों को दबाकर बंद कर दें।
पाई को बेकिंग शीट पर सिलाई वाली तरफ नीचे रखें ताकि ऊपर की सतह चिकनी रहे।
पाई पर अंडे का वॉश लगाएं।
400°F (200°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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सुनिश्चित करें कि आटे के किनारे ठीक से बंद हों ताकि बेकिंग के दौरान भरावन बाहर न निकले।
अधिक स्वाद के लिए, आप भरावन में जड़ी-बूटियाँ या मसाले जैसे थाइम डाल सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास समय की कमी है तो आप बाजार से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन घर का बना आटा सबसे अच्छा स्वाद और बनावट देगा।
भरावन के लिए कौन सा मांस सबसे अच्छा है?
आप बीफ, पोर्क, चिकन, या इनका मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। समान पकने और बनावट के लिए बारीक कटा हुआ मांस सबसे अच्छा है।
मैं पाई को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
पाई को ज्यादा न भरें और किनारों को ठीक से बंद करें। साथ ही, भरावन में ज्यादा तरल न डालें।
क्या मैं इन पाई को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मांस की जगह शाकाहारी भरावन जैसे मशरूम, दाल, या सब्जियों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
