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उबले हुए सफेद मटर को एक पैन में गरम करें।
मटर में नमक, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मटर में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें। मिलाएं।
कुलचों को तवे पर गरम करें जब तक वे नरम और लचीले न हो जाएं।
कुलचों पर हरी चटनी (और यदि उपयोग कर रहे हैं तो इमली की चटनी) समान रूप से फैलाएं।
तैयार मटर मिश्रण को प्रत्येक कुलचे के बीच में रखें।
कुलचों को कसकर मोड़ें ताकि रैप बन जाए।
रैप को आधा काटें और गरमागरम परोसें।
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मटर मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ चीज़ या पनीर डालें ताकि स्वाद और बढ़ जाए।
क्या मैं उबले हुए सफेद मटर की जगह कैन वाले मटर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप कैन वाले मटर का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें अच्छी तरह धो लें और फिर गरम करके मसाले डालें।
कुलचों की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप कुलचों की जगह नान, पिटा ब्रेड या यहां तक कि टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं।
क्या इमली की चटनी आवश्यक है?
नहीं, इमली की चटनी वैकल्पिक है। आप इसे छोड़ सकते हैं या किसी अन्य मीठी चटनी से बदल सकते हैं।
क्या मैं यह रैप पहले से बना सकता हूं?
रैप को परोसने से ठीक पहले बनाना सबसे अच्छा है ताकि कुलचे गीले न हों।
रैप को और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
अधिक हरी मिर्च डालें या मटर मिश्रण पर लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।
