सप्ताहांत के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता कि आपके पास ऐसी सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी हो जो स्वादिष्ट और नई हो। आज, हम आपको पालक और चीज़ से भरे मैश्ड आलू के रोल बनाने का सुझाव देते हैं, जिसे परफेक्शन तक बेक किया गया है। इस डिश की बनावट बेहद मुलायम है, और मैश्ड आलू, पालक और मोज़रेला चीज़ का संयोजन इसे बहुत ही स्वादिष्ट और बीफ़ या पोर्क के साथ...
धुले हुए पालक के पत्तों को एक सॉसपैन में एक चम्मच मोटा नमक डालकर बिना पानी के रखें।
सॉसपैन को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक पालक नरम न हो जाए। निकालें, पालक से निकला हुआ पानी छान लें और अलग रख दें।
गाढ़ा मैश्ड आलू तैयार करें, इसमें दूध न डालें और नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
मैश्ड आलू को प्लास्टिक रैप की शीट पर एक आयताकार आकार में फैलाएं।
मैश्ड आलू के ऊपर पालक के पत्ते और मोज़रेला स्लाइस रखें। इसे रोल करें, प्लास्टिक रैप का उपयोग करके इसे आकार दें।
मैश्ड आलू और पालक के रोल को हल्के तेल से ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। रोल की सतह पर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें।
रोल को पहले से गरम ओवन में 200°C (390°F) पर लगभग 5 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पिघल न जाए।
सुनिश्चित करें कि मैश्ड आलू इतना गाढ़ा हो कि रोल करते समय उसका आकार बना रहे।
रोल को एक समान आकार देने के लिए प्लास्टिक रैप का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए, पालक पर रोल करने से पहले कुछ जड़ी-बूटियां जैसे अजवायन या थाइम छिड़कें।
क्या मैं ताजे पालक की जगह फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकते/सकती हैं। इसे उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से पिघला लें और पानी निकाल दें।
क्या मैं मोज़रेला चीज़ की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चेडर या प्रोवोलोन जैसे अन्य मेल्टिंग चीज़ का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं रोल को टूटने से कैसे बचा सकता/सकती हूँ?
सुनिश्चित करें कि मैश्ड आलू गाढ़ा और ठोस हो, और रोल को प्लास्टिक रैप की मदद से कसकर रोल करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप रोल को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और फ्रिज में रख सकते/सकती हैं। इसे परोसने से ठीक पहले बेक करें।
मैं इस डिश को किसके साथ परोस सकता/सकती हूँ?
यह रोल बीफ़, पोर्क या ताज़ा सलाद के साथ साइड डिश के रूप में अच्छा लगता है।
