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एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय डिश, जो दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट की गई चाप से बनाई जाती है।
एक बाउल में दही और सभी मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना मैरिनेड तैयार करें।
चाप के टुकड़ों को मैरिनेड में समान रूप से कोट करें।
चाप को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
बेहतर परिणाम के लिए, चाप को लंबे समय तक, अधिमानतः कुछ घंटों या रातभर के लिए मैरीनेट करें।
मैरीनेट की हुई चाप को ग्रिल या तवे पर सेंकने से अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।
क्या मैं चाप की जगह अन्य प्रकार के प्रोटीन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चाप की जगह पनीर या टोफू का उपयोग कर सकते/सकती हैं, जो अलग बनावट देगा।
क्या यह रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी वेगन है क्योंकि इसमें प्लांट-बेस्ड चाप और दही के विकल्प का उपयोग किया गया है।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते/सकती हैं या मैरिनेड में कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते/सकती हैं।
मसाला चाप के साथ क्या परोस सकते हैं?
मसाला चाप नान, रोटी या साइड सलाद के साथ अच्छी लगती है।
मैरीनेट की हुई चाप को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
मैरीनेट की हुई चाप को पकाने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
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