मैंगो पुडिंग

आप इस मैंगो पुडिंग रेसिपी में कस्टर्ड पाउडर की जगह आसानी से कॉर्न फ्लोर का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप दूध के साथ मिलाएं जैसा कि रेसिपी में निर्देश दिया गया है। टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन पुडिंग फिर भी स्वादिष्ट बनेगी।

बची हुई मैंगो पुडिंग को स्टोर करने के लिए, मोल्ड्स को प्लास्टिक रैप से ढक दें या पुडिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में रखें, जहां यह 3 दिनों तक ताजा रह सकती है। सर्वोत्तम स्वाद और टेक्सचर के लिए इसे इस समय सीमा के भीतर खा लें।

हां, आप इस मैंगो पुडिंग को डेयरी-फ्री बना सकते/सकती हैं। इसके लिए नियमित दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध, या ओट्स दूध जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्पों का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि जो विकल्प आप चुनते हैं, उसकी स्थिरता नियमित दूध के समान हो, ताकि परिणाम अच्छे आएं।

मैंगो पुडिंग ताजे फलों जैसे बेरीज़ या कटे हुए कीवी के साथ परोसने पर स्वाद और टेक्सचर में और भी बेहतर लगती है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते/सकती हैं, ताकि यह और भी स्वादिष्ट लगे।

मैंगो पुडिंग को फ्रिज में पूरी तरह सेट होने में लगभग 4-6 घंटे लगते हैं। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, इसे रातभर ठंडा होने दें, जिससे इसका स्वाद और टेक्सचर बेहतर हो सके।