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सिर्फ चार सामग्री से बनी एक सरल और स्वादिष्ट मैंगो पुडिंग, जो गर्मियों के डेसर्ट के लिए परफेक्ट है।
आम को छीलें, मोटे टुकड़ों में काटें और मिक्सर जार में डालें। इसमें चीनी और 1 कप दूध डालें, फिर इसे बारीक पेस्ट में ब्लेंड करें।
एक कटोरे में बचा हुआ 1/4 कप दूध लें और उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।
आम के मिश्रण को गर्म करें और लगातार चलाते रहें जब तक यह उबाल न आ जाए। इसे 3-4 मिनट तक पकाएं या जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। गैस बंद कर दें।
मिश्रण को ग्रीस किए हुए व्यक्तिगत मोल्ड्स में डालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
मोल्ड्स को फ्रिज में 4-6 घंटे तक रखें या जब तक यह पूरी तरह सेट न हो जाए।
आम की मिठास के अनुसार चीनी को समायोजित करें।
क्रीमी टेक्सचर के लिए फुल-फैट दूध का उपयोग करें।
पुडिंग को आसानी से मोल्ड से निकालने के लिए मोल्ड्स को अच्छी तरह ग्रीस करें।
कस्टर्ड पाउडर की जगह कॉर्न फ्लोर से मैंगो पुडिंग कैसे बनाएं?
आप इस मैंगो पुडिंग रेसिपी में कस्टर्ड पाउडर की जगह आसानी से कॉर्न फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। बस 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप दूध में मिलाएं जैसा कि रेसिपी में निर्देशित है। टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट पुडिंग बनेगी।
बची हुई मैंगो पुडिंग को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मैंगो पुडिंग को स्टोर करने के लिए व्यक्तिगत मोल्ड्स को प्लास्टिक रैप से ढक दें या पुडिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में रखें, जहां यह 3 दिनों तक ताजा रह सकती है। सर्वोत्तम स्वाद और टेक्सचर के लिए इसे इस समय सीमा के भीतर खा लें।
क्या मैं मैंगो पुडिंग को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इस मैंगो पुडिंग को डेयरी-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए नियमित दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध या ओट दूध जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्पों का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि जो विकल्प आप चुनते हैं, उसकी स्थिरता नियमित दूध के समान हो, ताकि परिणाम अच्छे आएं।
मैंगो पुडिंग को एक संपूर्ण डेसर्ट अनुभव के लिए किसके साथ परोस सकते हैं?
मैंगो पुडिंग ताजे फलों जैसे बेरीज या कटे हुए कीवी के साथ परोसने पर शानदार लगती है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम की एक डॉलप या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे यह और भी समृद्ध डेसर्ट बन जाएगा।
मैंगो पुडिंग को फ्रिज में सेट होने में कितना समय लगता है?
मैंगो पुडिंग को फ्रिज में पूरी तरह सेट होने में लगभग 4-6 घंटे लगते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे रातभर ठंडा होने दें, जिससे फ्लेवर और टेक्सचर बेहतर हो।
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