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पारंपरिक एशियाई व्यंजनों से प्रेरित एक शानदार डिश का आनंद लें। हल्के स्वाद और कुरकुरी बनावट के साथ, यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के मांस का सबसे अच्छा उपयोग करती है, जो अक्सर बेक या ग्रिल करने पर सूखा हो जाता है। खट्टे नींबू की चटनी नमी और एक स्वादिष्ट विदेशी स्वाद जोड़ती है। सलाद या सफेद चावल के साथ परोसने के लिए यह सरल रेसिपी दो लोगों के लिए उपयुक्त है और इसमें कम सामग्री...
चिकन ब्रेस्ट को मीट मैलेट से पतला करें, फिर प्रत्येक ब्रेस्ट को आधा काट लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अलग रखें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें।
चिकन के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें।
चिकन के टुकड़ों को लगभग 3 मिनट तक फ्राई करें, उन्हें पलटते हुए समान रूप से पकाएं।
पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। अलग रखें।
नींबू का रस निकालें और इसे एक सॉसपैन में डालें।
पानी और चीनी डालें।
मिश्रण को धीमी आंच पर गरम करें, तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।
एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को एक चम्मच पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को सॉसपैन में नींबू के रस और पानी के साथ डालें।
लगभग 2 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें, जब तक चटनी गाढ़ी न हो जाए।
फ्राई किए हुए चिकन ब्रेस्ट को नींबू की चटनी के साथ परोसें।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, चिकन को अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में दो बार कोट करें।
चटनी में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।
स्टीम किए हुए सफेद चावल या ताजा हरी सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनकी मोटाई के कारण पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
मैं चटनी को कम खट्टा कैसे बना सकता हूँ?
नींबू के रस की मात्रा कम करें या खट्टापन संतुलित करने के लिए थोड़ी और चीनी डालें।
क्या मैं चिकन को फ्राई करने की जगह बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं या जब तक वह सुनहरा और पक न जाए।
क्या मैं चटनी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, चटनी को पहले से बनाकर फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्के से गरम कर लें।
कॉर्नस्टार्च के बदले मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कॉर्नस्टार्च के बदले एरोरूट पाउडर या मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
