पारंपरिक एशियाई व्यंजनों से प्रेरित एक बेहतरीन डिश का आनंद लें। हल्के स्वाद और कुरकुरी बनावट के साथ, यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के मांस का बेहतरीन उपयोग करती है, जो अक्सर बेक या ग्रिल करने पर सूखा हो जाता है। खट्टा नींबू सॉस नमी और एक स्वादिष्ट विदेशी स्वाद जोड़ता है। सलाद या सफेद चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही, यह सरल रेसिपी दो लोगों के लिए है और इसमें कम सामग्री की...
चिकन ब्रेस्ट को मीट मैलेट से पतला करें, फिर प्रत्येक ब्रेस्ट को आधा काट लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अलग रख दें।
एक कटोरे में अंडे फेंट लें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें।
चिकन के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें।
चिकन के टुकड़ों को लगभग 3 मिनट तक फ्राई करें, उन्हें पलटते हुए समान रूप से पकाएं।
पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। अलग रख दें।
नींबू निचोड़ें और रस को एक सॉसपैन में डालें।
पानी और चीनी डालें।
मिश्रण को धीमी आंच पर गरम करें, चीनी घुलने तक हिलाएं।
एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को एक चम्मच पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को सॉसपैन में नींबू के रस और पानी के साथ डालें।
लगभग 2 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
तले हुए चिकन ब्रेस्ट को नींबू सॉस डालकर परोसें।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, चिकन को अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में दो बार डुबोएं।
सॉस में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस उपयोग करें।
स्टीम किए हुए सफेद चावल या ताजा हरी सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनकी मोटाई के कारण पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
मैं सॉस को कम खट्टा कैसे बना सकता हूँ?
नींबू के रस की मात्रा कम करें या खट्टापन संतुलित करने के लिए थोड़ी और चीनी डालें।
क्या मैं चिकन को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक बेक कर सकते हैं।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्का गरम कर लें।
कॉर्नस्टार्च के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कॉर्नस्टार्च के विकल्प के रूप में एरोरूट पाउडर या मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
