हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
दाल को साफ पानी से 3-4 बार अच्छी तरह धो लें। दाल में दोगुना पानी डालें और मध्यम आंच पर 4-5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। कुकर ठंडा होने पर दाल को अच्छी तरह मसल लें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर इच्छित स्थिरता प्राप्त करें।
एक पैन में तेल या घी गरम करें। गरम होने पर जीरा डालें और चटकने दें। हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और थोड़ा कटा हुआ धनिया डालकर तड़का तैयार करें।
पकी हुई दाल को तड़के में मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। उबाल आने तक पकाएं।
ऊपर से कटी हुई धनिया पत्तियों से सजाएं।
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वीगन संस्करण के लिए घी की जगह तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की दाल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मूंग दाल या मसूर दाल का विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि दाल पक गई है?
दाल नरम और आसानी से मसलने योग्य होनी चाहिए।
क्या मैं हींग छोड़ सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह व्यंजन में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
जीरा दाल तड़का के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
मैं दाल को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं या अधिक हरी मिर्च डालें।
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