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इंडोनेशियाई ग्रिल्ड फिश को तीखे मसालों में मैरिनेट किया जाता है, जो धुएँदार और स्वादिष्ट होती है। ग्रिल्ड फिश खाने का एक पसंदीदा तरीका। मछली को शलोट्स, लाल मिर्च, लेमनग्रास और टमाटर से बने जीवंत मसाला पेस्ट से कोट किया जाता है, फिर धुएँदार और चार्ड होने तक ग्रिल किया जाता है।
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शलोट्स, लाल मिर्च, लेमनग्रास और टमाटर को मिलाकर मसाला पेस्ट बना लें।
मछली को मसाला पेस्ट से अच्छी तरह कोट करें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें।
मैरिनेट की हुई मछली को तब तक ग्रिल करें जब तक वह पक न जाए, धुएँदार और चार्ड हो जाए।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, मछली को मसाला पेस्ट में अधिक समय तक मैरिनेट करें।
इस रेसिपी के लिए किस प्रकार की मछली सबसे अच्छी है?
स्नैपर की सिफारिश की जाती है, लेकिन कोई भी मजबूत सफेद मछली काम करेगी।
क्या मैं आउटडोर ग्रिल की जगह ग्रिल पैन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्रिल पैन का उपयोग करके समान परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।
मैं कैसे जान सकता हूँ कि मछली पक गई है?
मछली पक गई है जब वह अपारदर्शी हो जाती है और कांटे से आसानी से टूट जाती है।
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