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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सोया सॉस, शहद, ऑलिव ऑयल, लहसुन और रोज़मेरी को मिलाकर चिकना और इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें।
लैम्ब चॉप्स को एक बड़े बाउल में रखें और उन पर मैरिनेड डालें, अच्छी तरह से कोट करने के लिए पलटें। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें, या सर्वोत्तम स्वाद के लिए रात भर।
सभी खीरा दही सॉस सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें। परोसने तक फ्रिज में रखें।
ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। लैम्ब चॉप्स को पहले साइड पर 2-3 मिनट और दूसरी साइड पर 1-2 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि कैरामेलाइज़ न हो जाएं और इच्छित पकाव तक पक जाएं।
ग्रिल से निकालें, थोड़ी देर आराम दें, और खीरा दही सॉस और चुने हुए साइड्स के साथ परोसें।
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उच्च तापमान पर ग्रिल करें और लैम्ब को जल्दी निकालें ताकि यह रसदार रहे और शहद बिना जले कैरामेलाइज़ हो सके।
अपने कसाई से कहें कि रैक को व्यक्तिगत चॉप्स में काट दें ताकि समय बच सके।
प्लास्टिक बैग के बजाय बड़े बाउल या ढक्कन वाले कंटेनर में मैरिनेट करें; हड्डियाँ बैग को फाड़ सकती हैं।
पहले से तैयार करें: मैरिनेड और खीरा दही सॉस दोनों को पहले से तैयार किया जा सकता है।
इनडोर विधि: बहुत गर्म ग्रिल पैन या कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करें, या कास्ट आयरन में सीयर करें और ब्रॉयलर के नीचे समाप्त करें।
क्या मैं रोज़मेरी की जगह कोई और जड़ी-बूटी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ा थाइम या ओरिगैनो का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को ग्लूटेन-मुक्त कैसे बना सकता हूँ?
सोया सॉस की जगह टैमरी या कोकोनट एमिनोस का उपयोग करें।
शहद की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
गहरे मिठास के लिए मेपल सिरप का उपयोग किया जा सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
ठंडे लैम्ब चॉप्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या खीरा दही सॉस पहले से बनाया जा सकता है?
हाँ, इसे पहले से बनाया जा सकता है और 2-3 दिनों तक सील कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।
