जब आपके पास लहसुन की अधिकता हो, तो घर पर लहसुन पाउडर बनाने की यह आसान रेसिपी आज़माएं।
लहसुन की कलियों को छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
कटी हुई लहसुन को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं।
लहसुन के स्लाइस को ओवन में कम तापमान (लगभग 150°F या 65°C) पर लगभग 1 घंटे तक सुखाएं, जब तक वे पूरी तरह से सूखे और कुरकुरे न हो जाएं।
सुखाने के बाद, लहसुन को ठंडा होने दें।
सुखाए हुए लहसुन के स्लाइस को मसाला ग्राइंडर या ब्लेंडर में बारीक पाउडर में पीस लें।
लहसुन पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सुनिश्चित करें कि लहसुन के स्लाइस बेकिंग शीट पर समान रूप से फैले हों ताकि वे समान रूप से सूखें।
यदि आपके पास डिहाइड्रेटर है, तो आप लहसुन को सुखाने के लिए उसका उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन पाउडर को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें ताकि इसका स्वाद बना रहे।
ताज़े लहसुन से घर पर लहसुन पाउडर कैसे बनाएं?
घर पर लहसुन पाउडर बनाने के लिए, 10 लहसुन की कलियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। स्लाइस को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और ओवन को लगभग 150°F (65°C) के कम तापमान पर सेट करें। इसे लगभग 1 घंटे तक सुखाएं, जब तक वे पूरी तरह से सूखे और कुरकुरे न हो जाएं। सुखाने के बाद, लहसुन को ठंडा करें और फिर मसाला ग्राइंडर या ब्लेंडर में बारीक पाउडर में पीस लें।
क्या मैं लहसुन पाउडर को डाइटरी प्रतिबंधों के साथ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, घर का बना लहसुन पाउडर विभिन्न डाइटरी प्रतिबंधों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री, वीगन और पेलियो-फ्रेंडली है। बस यह सुनिश्चित करें कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान आप ताज़े लहसुन का उपयोग करें और उसमें कोई एडिटिव्स न डालें।
रेसिपीज़ में लहसुन पाउडर के अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास लहसुन पाउडर नहीं है, तो आप इसकी जगह ताज़ा कटा हुआ लहसुन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को समायोजित करें क्योंकि ताज़ा लहसुन अधिक तीव्र होता है। वैकल्पिक रूप से, आप लहसुन नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने व्यंजन में अतिरिक्त सोडियम का ध्यान रखें। हल्के स्वाद के लिए, आप शैलॉट्स या प्याज़ पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
घर के बने लहसुन पाउडर को ताज़ा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने घर के बने लहसुन पाउडर को ताज़ा रखने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें, जैसे कि पैंट्री या अलमारी। सही तरीके से स्टोर करने पर यह एक साल तक चल सकता है। इसे नमी या सीधे धूप से बचाएं ताकि इसका स्वाद और गुणवत्ता बनी रहे।
घर का बना लहसुन पाउडर किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
घर का बना लहसुन पाउडर बहुत ही बहुमुखी है और इसे विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मैरिनेड, ड्रेसिंग, सूप और स्ट्यू में अच्छा काम करता है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों, मांस या पास्ता पर भी छिड़क सकते हैं। यह किसी भी नमकीन व्यंजन में लहसुन का हल्का स्वाद जोड़ने के लिए शानदार है।
