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जब आपके पास लहसुन की अधिकता हो, तो घर पर लहसुन पाउडर बनाने की एक आसान रेसिपी।
लहसुन की कलियों को छीलें और पतले स्लाइस में काटें।
कटी हुई लहसुन को एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं।
लहसुन के स्लाइस को ओवन में कम तापमान (लगभग 150°F या 65°C) पर लगभग 1 घंटे तक सुखाएं, जब तक वे पूरी तरह से सूख और कुरकुरे न हो जाएं।
सूखने के बाद, लहसुन को ठंडा होने दें।
सूखे हुए लहसुन के स्लाइस को मसाला ग्राइंडर या ब्लेंडर में बारीक पाउडर में पीस लें।
लहसुन पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सुनिश्चित करें कि लहसुन के स्लाइस बेकिंग शीट पर समान रूप से फैले हों ताकि वे समान रूप से सूखें।
अगर आपके पास डिहाइड्रेटर है, तो आप लहसुन को सुखाने के लिए उसका उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन पाउडर को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें ताकि इसका स्वाद बना रहे।
ताजा लहसुन से घर पर लहसुन पाउडर कैसे बनाएं?
घर पर लहसुन पाउडर बनाने के लिए, 10 लहसुन की कलियों को छीलकर पतले स्लाइस में काटें। स्लाइस को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और ओवन में लगभग 150°F (65°C) के कम तापमान पर लगभग 1 घंटे तक सुखाएं, जब तक वे पूरी तरह से सूख और कुरकुरे न हो जाएं। सूखने के बाद, लहसुन को ठंडा करें और फिर मसाला ग्राइंडर या ब्लेंडर में बारीक पाउडर में पीस लें।
क्या मैं डाइटरी प्रतिबंधों के साथ रेसिपी में लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, घर का बना लहसुन पाउडर विभिन्न डाइटरी प्रतिबंधों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री, शाकाहारी और पैलियो-फ्रेंडली है। बस यह सुनिश्चित करें कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान आप ताजा लहसुन का उपयोग करें और उसमें कोई एडिटिव्स न डालें।
रेसिपी में लहसुन पाउडर के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास लहसुन पाउडर नहीं है, तो आप इसे ताजा कटा हुआ लहसुन से बदल सकते हैं, हालांकि आपको मात्रा को समायोजित करना होगा क्योंकि ताजा लहसुन अधिक तीव्र होता है। वैकल्पिक रूप से, आप लहसुन नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने व्यंजन में अतिरिक्त सोडियम का ध्यान रखें। हल्के स्वाद के लिए, आप शैलॉट्स या प्याज पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
घर के बने लहसुन पाउडर को ताजगी बनाए रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने घर के बने लहसुन पाउडर को ताजा रखने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें, जैसे कि पैंट्री या अलमारी। सही तरीके से स्टोर करने पर यह एक साल तक चल सकता है। इसे नमी या सीधे धूप से बचाएं ताकि इसका स्वाद और प्रभाव बना रहे।
घर का बना लहसुन पाउडर किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
घर का बना लहसुन पाउडर बेहद बहुमुखी है और विभिन्न व्यंजनों को बेहतर बना सकता है। यह मैरिनेड, ड्रेसिंग, सूप और स्ट्यू में अच्छा काम करता है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों, मांस या पास्ता पर छिड़क सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिले। यह किसी भी नमकीन व्यंजन में लहसुन का हल्का स्वाद जोड़ने के लिए शानदार है।
