मुलायम और रेशमी चिकन करी। इसे चपाती, घी चावल, नान आदि के साथ परोसा जा सकता है।
एक बड़ा बर्तन या कंटेनर लें। उसमें सेक्शन 1 में बताई गई सारी सामग्री डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
एक मिक्सर जार लें और सेक्शन 2 में बताई गई सारी सामग्री डालें और अच्छे से पीस लें।
एक कड़ाही लें और उसमें थोड़ा तेल डालें। दालचीनी और इलायची डालें। फिर मिक्सर जार में तैयार किया गया मिश्रण डालें और तब तक भूनें जब तक बुलबुले न दिखने लगें। फिर उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें जो हमने अलग रखा था, साथ में 1/2 कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएं।
चिकन को पूरी तरह पकने तक उबालें। फिर आंच धीमी कर दें और गरम मसाला और धनिया डालें। नमक चखें और अपनी पसंद के अनुसार डालें। फिर आंच बंद कर दें।
आपकी क्रीमी चिकन करी परोसने के लिए तैयार है।
आप करी के ऊपर ताजा क्रीम की एक बूंद डालकर सजावट कर सकते हैं।
मैं क्रीमी चिकन करी को डेयरी-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूं?
क्रीमी चिकन करी को डेयरी-फ्री बनाने के लिए, आप ताजा क्रीम की जगह नारियल क्रीम या काजू क्रीम का उपयोग कर सकते/सकती हैं। इसके अलावा, दही की जगह डेयरी-फ्री योगर्ट का विकल्प लें ताकि वही खट्टा स्वाद मिले।
क्रीमी चिकन करी के साथ परोसने के लिए सबसे अच्छे साइड डिश क्या हैं?
क्रीमी चिकन करी के साथ कई साइड डिश बेहतरीन लगते हैं। कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं चपाती, घी चावल, नान, या सादा बासमती चावल। आप इसे खीरे के रायते के साथ भी परोस सकते/सकती हैं, जो एक ताज़गी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा।
बची हुई क्रीमी चिकन करी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई क्रीमी चिकन करी को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 2 महीने तक सुरक्षित रहेगा। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म कर लें।
क्या मैं चिकन के टुकड़ों की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन के टुकड़ों की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकते/सकती हैं। थाई आमतौर पर अधिक नरम और स्वादिष्ट होते हैं, जो इस डिश के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। बस पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें, क्योंकि थाई को पकने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
क्रीमी चिकन करी में कश्मीरी मिर्च की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास कश्मीरी मिर्च नहीं है, तो आप इसे सामान्य मिर्च पाउडर और पपरिका के मिश्रण से बदल सकते हैं। यह मिश्रण आपको समान रंग और हल्की तीव्रता देगा। अपनी मसाले की पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें, क्योंकि कश्मीरी मिर्च अपने हल्के स्वाद के लिए जानी जाती है।
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