हाई प्रोटीन वेज राइस

इस रेसिपी को वेगन बनाने के लिए, पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें या इसे पूरी तरह से हटा दें। प्रोटीन की मात्रा बनाए रखने के लिए आप अधिक सोया चंक्स या अन्य पौध-आधारित प्रोटीन जैसे चना या दालें भी जोड़ सकते हैं।

आप अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार सब्जियों को बदल सकते हैं। अच्छे विकल्पों में ज़ुकीनी, बेल पेपर, मटर या पालक शामिल हैं। नरम सब्जियों के लिए पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें।

बचे हुए हाई प्रोटीन वेज राइस को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें, जो 2 महीने तक चल सकता है।

हाई प्रोटीन वेज राइस को ताज़ा सलाद, रायता, या मसालेदार करी के साथ परोसा जा सकता है। ग्रिल की हुई सब्जियां या प्रोटीन युक्त डिश जैसे चना सलाद भी भोजन को और बेहतर बना सकते हैं।

हाई प्रोटीन वेज राइस जल्दी बनाने के लिए, बासमती चावल को धोकर सोया चंक्स को भिगो दें, जबकि आप सब्जियां काटें। तेल में सब्जियों को भूनें, फिर भिगोए हुए सोया चंक्स, कॉर्न और पनीर डालें। मसाले मिलाएं, फिर चावल और पानी डालें। उबाल आने दें, आंच धीमी करें, ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक चावल फुला हुआ न हो।