हेल्दी टोस्ट

हेल्दी टोस्ट बनाने के लिए 2 कप मूंग दाल को 3-4 घंटे या रातभर भिगो दें। भीगने के बाद, एक छोटी शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस करें। एक बर्तन में भीगी हुई मूंग दाल, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन, नमक और सभी कटी हुई सब्जियां मिलाएं। पैन में मक्खन गरम करें, ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण फैलाएं और पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।

हां, हेल्दी टोस्ट शाकाहारी है क्योंकि इसमें मांस या जानवरों से प्राप्त कोई उत्पाद नहीं है। हालांकि, इसे वेगन बनाने के लिए आप मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प जैसे जैतून का तेल या वेगन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

अगर आपके पास मूंग दाल नहीं है, तो आप इसे अन्य दालों जैसे मसूर दाल या चने से बदल सकते हैं। सब्जियों के लिए, आप पालक या टमाटर जैसी उपलब्ध सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप ब्रेड से बचना चाहते हैं, तो आप मूंग दाल के मिश्रण को राइस केक या होल ग्रेन क्रैकर्स पर परोस सकते हैं।

बचे हुए हेल्दी टोस्ट को स्टोर करने के लिए मूंग दाल के मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। ब्रेड को ताजा टोस्ट करना बेहतर है, इसलिए टोस्ट तभी बनाएं जब आप खाने के लिए तैयार हों। अगर टोस्टेड ब्रेड बच जाए, तो इसे एक सील्ड बैग में कमरे के तापमान पर एक दिन तक रखा जा सकता है।

नाश्ते को पूरा करने के लिए हेल्दी टोस्ट के साथ ताजे फल, दही या स्मूदी परोसें। आप पोषण बढ़ाने के लिए उबला अंडा या कुछ मेवे भी जोड़ सकते हैं।