स्वस्थ मूंग अप्पे

मूंग दाल इस रेसिपी के लिए आदर्श है क्योंकि यह हल्की होती है और जल्दी पकती है। हालांकि, आप उरद दाल या चना दाल जैसी अन्य दालों का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकता है।

हाँ, आप बेकिंग सोडा छोड़ सकते हैं, लेकिन अप्पे उतने फूले हुए नहीं होंगे। आप बैटर को कुछ घंटों के लिए फरमेंट करके समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

मूंग अप्पे हरी चटनी, इमली की चटनी या यहां तक कि केचप के साथ अच्छे लगते हैं। आप इन्हें दही या नारियल चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।

अप्पे ताजे और गरमागरम सबसे अच्छे लगते हैं। हालांकि, आप बैटर को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। अप्पे परोसने से ठीक पहले पकाएं।

हाँ, आप हल्का तलने के लिए तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन देसी घी अप्पे को एक समृद्ध स्वाद और खुशबू देता है।