स्वस्थ मूंग अप्पे

मूंग दाल इस रेसिपी के लिए आदर्श है क्योंकि यह हल्की होती है और जल्दी पकती है। हालांकि, आप उरद दाल या चना दाल जैसी अन्य दालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद और बनावट अलग हो सकती है।

हाँ, आप बेकिंग सोडा छोड़ सकते हैं, लेकिन अप्पे उतने फूले हुए नहीं बनेंगे। आप घोल को कुछ घंटों के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ सकते हैं ताकि समान प्रभाव प्राप्त हो सके।

मूंग अप्पे हरी चटनी, इमली की चटनी या केचप के साथ अच्छे लगते हैं। आप इन्हें दही या नारियल चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।

अप्पे ताजे और गरमागरम सबसे अच्छे लगते हैं। हालांकि, आप घोल को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से ठीक पहले अप्पे बना सकते हैं।

हाँ, आप हल्का तलने के लिए तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन देसी घी अप्पे को एक समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है।