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मिक्सी जार में भुने हुए चने और घी अवशेष को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक कड़ाही गरम करें और उसमें घी डालें। चना मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक यह चिकना, दानेदार और सुगंधित न हो जाए, मध्यम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक।
मिश्रण को कमरे के तापमान पर लाएं। जब हल्का गर्म हो, तो खांड और एवरेस्ट केसर मिल्क मसाला डालें। उंगलियों से अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को मध्यम आकार के लड्डू में आकार दें।
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सुनिश्चित करें कि मिश्रण गर्म हो लेकिन चीनी मिलाते समय गर्म न हो ताकि यह समान रूप से मिल सके।
आप साधारण चने का आटा भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से भूनना चाहिए।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप खांड पाउडर या कोई भी बारीक पिसी हुई चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
एवरेस्ट केसर मिल्क मसाला क्या है?
यह एक मसाला मिश्रण है जो लड्डू में गर्माहट और सुगंध जोड़ता है।
यह रेसिपी कितने लड्डू बनाती है?
यह रेसिपी लगभग 7 मध्यम आकार के लड्डू बनाती है।
क्या मैं घी अवशेष की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
आप घी अवशेष की जगह मावा या खोया का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे लड्डू कैसे स्टोर करने चाहिए?
इन्हें कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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